《黄帝内经》提到的“不时不食”，指的是饮食顺应自然规律，应季而食。尤其是在生长期的儿童青少年，不同于婴幼儿，3-14岁的孩子可选择的蔬菜水果更多。把握好大自然馈赠的天然营养物，更利于孩子健康成长。
儿童吃应季蔬菜有很多好处❕
新鲜的时令蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，有助于儿童的生长发育、免疫力和健康。【立秋】之后，小编特意给大家整理了秋天应季蔬菜，每一种蔬菜含有的营养物质都不一样。家里的大厨们，可以尽快安排上啦！
1、山药含有多种酶类物质,有利于身体的消化吸收,健脾养胃,提高身体的抵抗力。作为一种药食同源的食品,还有养肺阴、益肺气的功效。对于孩子出现痰多、咳嗽的情况有一定的缓解作用。
如果孩子出现腹泻，山药还可以有很好的止泻作用。
2、西蓝花含有丰富的蛋白质脂肪,维生素以及各种微量元素。
因此孩子经常吃西兰花能够强化骨骼,促进生长。
还含有丰富的纤维,所以食用能够预防小儿秋燥便秘。除此之外西兰花有铁和叶酸,是能够
预防孩子缺铁性贫血的。
3、西红柿西红柿中含有丰富的维生素、矿物质。
其中胡萝卜素和维生素C的含量是蔬菜中的佼佼者。西红柿含有20多种胡萝卜素,番茄红素占80%-90%。
番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力超强的物质,能清除孩子体内的自由基,保护细胞,提高免疫力。
4、莲藕莲藕是一种低热量、高纤维的食物,有助于儿童消化和排便。
莲藕中含有黏液蛋白、膳食纤维、鞣质具备保护消化系统。调节血糖和血脂、促进肠道
蠕动、缓解肠道健康等作用。
并且其富含维生素C、维生素B群和矿物质钾、铁等,有助于儿童的免疫系统和身体发
育。
5、南瓜南瓜营养丰富又全面。果实中含有糖类、维生素、蛋白质。以及人体中所需的17种氨基酸,有促进生长和修复等作用。
南瓜所含的B-胡萝卜素,能帮助儿童垂体激素的正常分泌。另外B-胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。让孩子生长发育维持在健康状态。
6、玉米玉米虽四季有，但8月到11月的玉米才是最新鲜的。
玉米的膳食纤维特别高，是稻米小麦的5-10倍，助力机体的消化系统健康运转。
玉米中还有谷氨酸、脂肪酸等物质,促进儿童智力发育。因其饱腹感强,热量又低,所以它是优质的碳水化物。
7、冬瓜冬瓜含有丰富的维生素C和维生素B群。对儿童的免疫系统和神经系统的发育非常
重要。
此外,冬瓜也含有钾、镁、铁等矿物质,有助于儿童的骨骼发育。
食用冬瓜具有清热利湿、利尿作用,因其不含脂肪,热量低。适量摄入可以帮助控制体重、预防肥胖。
九月，天气也变得清爽凉快了，空气相对比较干燥，饮食一定要多注意。
以上这些蔬菜可以降燥补水，而南方多湿热，多吃这些应季蔬菜还有利于祛暑化湿。
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