凤凰单丛茶，产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，是中国著名的乌龙茶之一。它以独特的香气、口感和制作工艺闻名。

凤凰镇海拔在300-1390米之间，乌岽村等核心产区海拔介于985至1200米。高海拔使得日夜温差大，有利于茶叶品质的提升，虫害较少，高山春茶甚至不用农药。

凤凰单丛茶有几百个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的芬芳，凤凰单丛茶以其高扬的香气著称，有“香气馥郁，丛韵悠长”之说。不同品种的凤凰单丛茶会呈现出不同的香气类型，如花香、果香、蜜香、药香等，香气层次丰富，变化多端。

凤凰单丛干茶外形条索紧结，卷曲自然，色泽乌润，呈现出乌龙茶特有的外观特征。不同品种和制作工艺的凤凰单丛茶，其干茶色泽也会有所不同，如有的偏绿，有的偏褐。

凤凰单丛冲泡后，茶汤色泽橙黄明亮，清澈透亮，给人以视觉上的美感。

且拥有几百个品种，每个品种都有其特定的香气和口感，为茶友提供了丰富的选择。

茶友可以根据自己的喜好进行选择，凤凰单丛号称茶中香水，值得大家尝试。