评茶是一门实用的技术,是凭借人的感官审评来评定茶叶品质(色香味形)高低优次,是一系列科学的分析计算行为,是我们学茶路上的必修课程。
什么是评茶员?评茶员是茶行业发展不可或缺的技能型人才,是推动茶叶产业高质量发展重要的人力资源,活跃于茶叶生产、加工、流通、贸易等领域。主要学习加工对茶叶品质的影响,如何鉴别茶叶等级品质高低。
评茶师
什么是茶叶审评?茶叶的审评程序可分干评和湿评,细分下去又形成五大审评项目、八大审评因子。五大审评项目:茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底(其中审评外形为干评,其余为湿评)。八大审评因子:茶叶的条索(或颗粒)、嫩度、整碎、净度、汤色、香气、滋味、叶底。茶叶审评的主要操作流程:取样→观外形→冲泡→评汤色→闻香气→尝滋味→看叶底
评茶课程茶样介绍怡臻原名师团队建立起精准、有效、完善的茶样库。优选高品质,符合国家标准二级至特级标准的茶样,优选国家标准制定企业或标准起草人提供的茶样;从中选取具有代表性的60余款茶样,只为让你能更高效科学地学习专业茶知识。
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