贵州是我国的名酒摇篮，诞生了茅台、习酒、珍酒等诸多闻名中外的白酒品牌，然而此地有一款酒曾获封“酒王”，一度与茅台分庭抗礼，如今重出江湖，它就是“贵州三春”之一的黔春酒。

上世纪70年代，贵阳酒厂派出团队前往茅台镇参观学习，回来着手研发创新，于1981年在国内首次成功开发麸曲酱香型白酒——黔春酒。

黔春酒精选优质高粱和小麦为主原料，具有高温推积、高温发酵和高温流酒的特点，入口厚重细腻，后劲润爽，充满粮食的清香甘冽。

问世之后，不少人称其品质和口感比肩茅台，先后获得贵州省名酒金樽奖、优秀新产品金龙奖、轻工业部出口优秀产品金奖。

俗话说，“花无百日好，人无千日红”。由于种种原因，贵阳酒厂走向了没落，黔春酒也被迫停产，80年代的黔春酒，现在已经很难见到了。

不过黔春酒没有消失在历史舞台，后来被洋河收购过一段时间，现在又加入了贵州贵酒的大家庭，重新出发。

在我国白酒发展的历史长河里，不少品牌身世浮沉雨打萍，有一款酒倒下，便会有一款白酒雄起。

同为名酒大省的四川也有一款好酒，被誉为“名酒平替”，凭借不俗的品质和亲民的价格受到广大消费者喜爱，此酒名为南池翠N9。

该酒是一款五粮菌种大曲浓香酒，以高粱、大米、糯米、玉米和小麦为原料，采用传统固态发酵工艺，基酒在大陶坛窖藏了3285天后，再用15年老酒调味而成，抿一口满嘴爆香，回甘持久。

南池翠酒厂也不是泛泛之辈，兴建于80年代，当时名酒有市场，但自身产能不足，急需寻找一批有实力的酒厂帮助酿酒。

于是，酒厂引进了决定浓香名酒口感的五粮菌种，并大力培育窖泥和窖池，最终 在2000口窖池中，选出了10个“五粮菌种”窖池，繁殖出了大量的酿酒微生物。

由于酒厂核心技术过硬，周边二十多个省市自治区的酒厂纷纷前来合作，在1998年，更是被评定为四川八大原酒厂。

而当年培育五粮菌种的那批窖池，更是被认定为白酒中国金三角名优窖池群，可以说南池翠N9集天时地利人和于一体，堪称是酒厂的成名作。

如今该酒借助互联网的风口，进入大众的视野，好评如潮。据平台运营负责人透露，上架两年以来，同品类搜索指数攀升至200%，复购率高达86%，创新了多项数据新高。

面对复杂多变的市场形势，只有紧跟潮流，才能激烈的竞争中抢占先机，每一次创新都蕴含着巨大的机遇，白酒企业只有积极投入研发，不断推陈出新，方能成为行业的引领者。

好了，以上就是我的全部分享，大家喝过黔春酒吗？欢迎在评论区聊聊有关你的记忆。