减肥不能盲目，合理的减肥能帮助减肥，但是不适宜的减肥方式反而会发哦之体重长期不下降，或者体重持续上升的情况，今天我们一起来了解一下减肥期间控糖的11个基础知识。

1、为什么要减肥要控糖呢？

什么是糖呢？简单的来说糖是一种碳水化合物，是身体的主要能量来源，而这些来源就是我们天天在吃的各种主食类食物，比如白米、白面、各种点心、面食薯类等等。都是糖的来源，是维持我们身体正常运转的重要物质之一。

而导致我们体重超标或者胰岛素出现各种不耐受的也正是这些糖的摄入，所以减肥期间控糖控的是精制糖，而非一点糖类不摄入，建议控糖期可以吃的是各种粗杂粮的食物，要减少的是白米、白面、各种糖油混合物的点心等，来帮助控制总热量的摄入帮助减肥。

2、控糖要关注血糖波动情况

血糖是指血液中的葡萄糖浓度，在控糖期间建议定期监测，数值来衡量饮食情况及糖耐受的变化。

空腹血糖在3.9～6.1mmol/L。

异常结果：连续2次空腹血糖大于7.0mmol/L，可到医院进行下一步检查来诊断糖尿病情况。

在减肥期间关注血糖的变化也是为了测试胰岛素的分泌情况，胰岛素是一种激素，帮助细胞摄取葡萄糖并将其转化为能量，也就是说一但糖原摄入过多的时候胰岛素合成脂肪的速度就会增加，造成肥胖的发生。

3、什么是胰岛素抵抗

当身体的细胞对胰岛素的反应减弱时，就会出现胰岛素抵抗，有研究显示胰岛素抗性和高碳水化合物的饮食方式有关，这时候控糖就要及时调整食物的选择来帮助提高胰岛素的敏感性，来帮助减内脂。

4、关注内脂的下降情况

人体的脂肪是一种能量储存的形式，同时也是细胞的重要组成部分，但是在减肥期间体重的不一定减掉的都是脂肪，一定要定期量腰围，测体脂关注内脏脂肪的下降情况，内脂是保持健康体重的重要指标之一。

5、减肥可以吃高脂肪食物吗

减肥期间是可以适量摄入优质的脂肪类食物，比如原味坚果，鱼、海产等都是优质脂肪的良好来源。脂肪的摄入可以延缓碳水化合物的消化和吸收，从而影响血糖的上升速度。

需要控制的是坏脂肪的摄入，主要是饱和脂肪和反式脂肪，如炸食品和部分加工食品中会常见，不利于减肥，还容易造成血脂高及心血管疾病的发病率。

6、如何评估食物的糖分含量

学会看食品标签，在食物标签上，我们不仅可以看到这个食物的总摄入量，还可以看到营养成分表，通常使用“千卡”或“克”来表示，但也有专门的标签来显示食物中的糖分含量，减肥期间一定要学会看，可以帮助很好的控制热量及糖的摄入。

7、什么是低碳水化合物饮食

其实这种饮食强调减少碳水化合物的摄入，特别是精炼碳水化合物，和减肥控糖期控的都是高升糖的食物，许多研究表明，低碳饮食可以帮助人们减少体重，来达到减肥的目的。

8、控糖期可以间歇性禁食吗

控糖和间歇性禁食是不冲突的，就像减肥期间经常会用到的5+2、16+8等等都是一种饮食模式，是在固定的时间内吃饭，然后在另一个时间段内禁食，来提高代谢能力，帮助脂肪代谢，同时间歇性禁食可以帮助人们减少体重和改善胰岛素敏感性。

9、减肥可以生酮饮食吗

无论是生酮还是高蛋白饮食，其实都是减肥期间的一种饮食模式，不同于间歇性禁食的是，生酮饮食对减肥人群的身体素质要求更好，这种饮食模式强调高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物的摄入，使身体进入生酮状态，但是要在医生或者营养师的指导下进行。

10、如何避免“糖崩溃”

在减肥经常会遇到在某个阶段特别喜欢吃高糖食物，其实这是人体激素水平不稳定的现象，而身体会在摄入大量糖后血糖迅速下降的现象，但是体重并不会下降，反而会因为高糖摄入的造成脂肪囤积速度加快，这时候要避免高糖饮料和高糖食物帮助预防这种情况的发生。

11、控糖期间晚餐要这样吃

控糖期间，尤其是晚餐，要尽量避免晚餐后立即上床，以减少夜间摄入的热量，同时晚餐不建议高糖的水果，尤其是香蕉和苹果，在控糖期这类是可以代替一部分主食来食用的高碳水水果，尽量不要放在晚餐吃。不利于体重的下降。

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