一个月生活费200元,月底还剩50元。今天准备买一块五花肉,做六菜一汤,犒劳犒劳自己。
第一道:五花肉味海鲜冬瓜汤。去市场买了一块最肥的五花肉,五花肉下锅先煸出油,倒冬瓜片翻炒几下,加盐、生抽,水煮,出锅前再放点小海鲜,汤入味儿了起锅,一道五花肉味海鲜冬瓜汤就做好了。
第二道:五花肉味炒花菜。从冬瓜汤里夹出五花肉,将五花肉切成片儿,放进锅中继续煸出油,下辣椒和蒜片爆香,再下花菜,将花菜翻炒几下,加酱油、盐,再继续翻炒几下就可以出锅了,一道五花肉味炒花菜就做好了。
第三道:五花肉味豆角。从五花肉味炒花菜里夹出五花肉,将五花肉切成条。锅不用放油,直接放入五花肉煸出油,出油了,放蒜片,下豆角翻炒几下,加盐、生抽,炒熟就可以出锅了,一道五花肉味豆角就做好了。
第四道:五花肉味土豆胡萝卜丁。从五花肉味豆角里挑选出五花肉,再把它切成粒。锅不用放油,五花肉粒更好煸出油,倒土豆、胡萝卜丁翻炒几下,加盐、生抽、蚝油,再翻炒几下出锅,肉沫儿炖土豆就做好了。
第五道:五花肉末茄子。把肉粒夹出来剁成沫儿。锅中倒茄子炒软,加料汁,放入肉末,大火收个汁,肉末茄子就可以出锅了。
第六道:猪肉大葱馅饼。从上一道菜里夹出肉末,倒葱花调个馅儿,再加点盐和蚝油搅拌均匀,包在擀好的面皮上,做个馅儿饼,下锅煎至两面金黄,猪肉大葱馅饼就做好了。
第七道:五花肉锅贴。将做好的猪肉大葱馅饼从中间切开,再把馅儿掏出来,包在擀好的饺子皮上,做个锅贴。锅里的油不能浪费,下锅贴加完水盖锅盖煮五分钟,时间到了撒点黑芝麻,锅贴就可以出锅了。
辛苦一天,六菜一汤终于做好了,太有食欲了。