鲁迅因为牙疼多次出入牙医诊所,乃至于他发出感慨,口腔护理很重要。
痛定思痛的鲁迅开始反省,给自己定了两条规矩,那就是少吃甜食多刷牙。
后者坚持起来倒不难,可是这甜食,鲁迅无论如何也戒不掉。
就连从牙医诊所回家,鲁迅都不忘捎上一盒糕点。
对于吃货鲁迅来说,唯有美食不可辜负。
在他的日记里,很多篇幅都是描写自己钟爱餐馆。
大文豪鲁迅对美食的这份热爱,少不了妻子许广平日常生活中的“娇纵”。
许广平写了一本《鲁迅家用食谱》,记录家里一日三餐的食谱。
琳琅满目的菜单堪比五星级大饭店,鲁迅家的恩格尔系数不一般。
鲁迅勤勤恳恳写文章赚回来的稿费,怕是都进了自己的肚子。
一日三餐不知道吃什么?看看鲁迅先生的家常菜单吧!
鲁迅的美食日记对于作家鲁迅来说,生活里所见所闻所感都能成为他写文章的灵感来源。
《孔乙己》里酸腐书生的故事,就发生在小酒馆里。
从此只要看到茴香豆,就会联想到孔乙己蘸着水写下的回字的四种写法。
美食是人们生活的重要一部分,也是鲁迅笔下生动的烟火气。
在在鲁迅的自己的日记里,记录了他去过的大大小小的美食店。
任何人都拒绝不了对零食的喜爱,鲁迅出门购物都不忘捎带上一份小吃零食。
要是互联网的时代,鲁迅少说也是个美食探店博主。
定居北京的十四年间,鲁迅日记里有具体名字的饭馆就有65家。
剩下没写明在哪里吃得美食,更是不计其数。
这些五花八门的饭馆,为读者描绘出了一幅生动北京生活。
鲁迅对糕点小吃的热爱是毋庸置疑的,各种糖饵、蜜饯、馅饼等,鲁迅没事就会来上一块。
著名的老北京糕点稻香村,就是鲁迅经常光顾的店铺。
对于糕点的热爱,鲁迅可是认真的。
日记里记录有一天看了两次牙,午后去牙医那里报到,路过稻香村花了一块钱买饼干。
晚上又去看牙,回家路上花了一块钱大洋买饼饵。
牙疼也阻挡不了鲁迅对于美食的追求。
在鲁迅的书桌上,除了纸笔和书籍,必须要有的东西就是小甜点。
文思泉涌下笔有神的时候奖励自己一块儿,灵感枯竭文章卡壳的吃块糕点缓解疲劳。
怪不得鲁迅的文章里经常出现那些食客点菜的贯口,都是他的亲身体验。
提到鲁迅,读者眼中浮现的是“横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛”的严肃作家。
事实上鲁迅也可能是左边摆着糕点,右边盛着美酒,在食物的香气中赶稿的码字人。
舌尖上的鲁迅鲁迅是一个优秀的吃货,酸甜苦辣、天南海北,哪里都能找到鲁迅钟爱的食物。
故乡绍兴的美食,深刻留在鲁迅的记忆里,最让鲁迅难忘的就是鱼类料理。
根据不完全统计,鲁迅在不同的文章里,一共提了绍兴的鱼248次。
蒸着吃、炒着吃、炖着吃,鱼干、糟鱼、熏鱼、鱼圆,提起鱼鲁迅有说不完的话。
说到鲁迅最爱的一道绍兴菜,非梅干扣肉莫属,梅干菜清爽适口,扣肉肥而不腻。
家常美食,请客吃饭,鲁迅都少不了要来一碗梅菜扣肉。
别看鲁迅嗜甜又喜欢吃绍兴菜,他对美食的爱好是南北皆宜。
在北京的居住的时候,鲁迅最常光顾的饭馆就是做面食的。
对于美食家来说,大口喝酒和大口吃肉才是人间乐事,猪肉铺和羊肉铺也是鲁迅爱去的地方。
鲁迅家附近有一家叫做和记的小饭馆,这是鲁迅经常吃便饭的地方。
周作人和齐寿山来鲁迅家里串门,三人就会到和记去吃一顿。
这里是一家卖羊肉面的牛羊肉铺,一口羊肉汤暖胃,一碗羊肉面管饱。
鲁迅跟胡适也是不错的饭搭子,《狂人日记》大获成功后,鲁迅就请胡适吃饭了。
吃得就是绍兴名菜梅菜扣肉,不过是加了辣椒的版本。
爱吃甜的南方人鲁迅,在吃辣这方面也不含糊。
鲁迅白天要在教育部上班,晚上回家还要继续写作,所以会有困顿的时候。
这时候鲁迅就会吃点儿辣味的食物来解乏,久而久之反而爱上了吃辣。
鲁迅的文章《在酒楼上》里,鲁迅写到酒楼点菜的场景非常经典。
“十个油豆腐,辣酱要多!”这是经典的绍兴下酒菜,跟茴香豆一样都是鲁迅文章里的常客。
吃美食怎没少得了美酒,鲁迅虽然酒量不大,但是每一餐都一定要饮酒。
很多鲁迅喜欢的美食,都是因为跟美酒相配。
比如鲁迅喜欢的一个河南传统美食三不沾,据说是陆游的表妹唐琬的拿手好菜。
用鸡蛋黄、淀粉、白糖和清水烹饪而成,不沾盘、不沾勺、不沾牙,故为三不沾。
这道菜具有解酒的功效,对于酒量不高的鲁迅来说再好不过。
丰盛的家用食谱鲁迅在外面的饭馆喜欢尝尝特色小吃,但是在家里那可是豪华宴席级别的饮食水准。
有一本记录着鲁迅家一日三餐的食谱,是鲁迅的妻子许广平写的。
从食谱里不能拿看出,鲁迅家里在吃食上相当讲究。
每天的菜荤素搭配,好几天都不重样,鸡鸭鱼肉什么都有,飞禽走兽样样都不缺。
现代小康之家的饮食水准都赶不上鲁迅的餐饮标准。
现在物资丰富,大家倒不是吃不起,而是没有功夫去料理这些美食。
看看鲁迅的家用菜谱,今天蒸鱼明天炖排骨,都是耗时耗力的大菜。
许广平女士把鲁迅喂得太好了,每天光是用作配菜的蔬菜种类都有五六样。
现代人连去餐馆都逃不开预制菜的“毒害”,跟鲁迅的一日三餐没法比较。
考虑到鲁迅生活的年代,这可是妥妥的钟鸣鼎食之家。
有人专门研究过鲁迅的收入水平,在当时也算是一个富足的中产家庭。
二十多年里鲁迅购买的图书就有十几万册,换算成今天的价格足足花了几十万人民币。
鲁迅的月工资有350块大洋,加上各种出版物的稿费,按人民币来算月收入能过万。
当时的社会也没有太多需要花钱的地方,鲁迅也不是喜欢大手大脚的人。
最大的爱好就是饮食,鲁迅当然不会亏待自己。
鲁迅的美食地图鲁迅曾跟妻子许广平在广州居住过一段时间,对粤菜印象深刻。
夫妻俩闲暇时最爱游荡在广州的大街小巷探寻美食,留下了很多佳话。
提及对广州的初印象,鲁迅称这里“饮食倒极便当,食物虽贵而质料殊佳”。
广州美食的特殊食材给鲁迅留下了深刻的印象,广州人什么都吃的人设不倒。
喜欢点心的鲁迅先生,也曾和夫人在陶陶居里吃过下午茶。
留过洋的鲁迅对外国饮食也非常感兴趣,鲁迅就曾经在广州西餐第一家的太平馆吃过饭。
在广州鲁迅自然也不会错过经典的粤菜,鲁迅也很喜欢尝鲜。
肉质鲜美但是骨刺很多的土鲮鱼,鲁迅对其赞不绝口。
在动荡的年代里,美食是慰藉生活的重要力量。