鲁迅先生一日三餐都吃什么?放到现在,多数人达不到他的水准

俞麾观察客 2025-01-02 13:26:11

鲁迅因为牙疼多次出入牙医诊所,乃至于他发出感慨,口腔护理很重要。

痛定思痛的鲁迅开始反省,给自己定了两条规矩,那就是少吃甜食多刷牙。

后者坚持起来倒不难,可是这甜食,鲁迅无论如何也戒不掉。

就连从牙医诊所回家,鲁迅都不忘捎上一盒糕点。

对于吃货鲁迅来说,唯有美食不可辜负。

在他的日记里,很多篇幅都是描写自己钟爱餐馆。

大文豪鲁迅对美食的这份热爱,少不了妻子许广平日常生活中的“娇纵”。

许广平写了一本《鲁迅家用食谱》,记录家里一日三餐的食谱。

琳琅满目的菜单堪比五星级大饭店,鲁迅家的恩格尔系数不一般。

鲁迅勤勤恳恳写文章赚回来的稿费,怕是都进了自己的肚子。

一日三餐不知道吃什么?看看鲁迅先生的家常菜单吧!

鲁迅的美食日记

对于作家鲁迅来说,生活里所见所闻所感都能成为他写文章的灵感来源。

《孔乙己》里酸腐书生的故事,就发生在小酒馆里。

从此只要看到茴香豆,就会联想到孔乙己蘸着水写下的回字的四种写法。

美食是人们生活的重要一部分,也是鲁迅笔下生动的烟火气。

在在鲁迅的自己的日记里,记录了他去过的大大小小的美食店。

任何人都拒绝不了对零食的喜爱,鲁迅出门购物都不忘捎带上一份小吃零食。

要是互联网的时代,鲁迅少说也是个美食探店博主。

定居北京的十四年间,鲁迅日记里有具体名字的饭馆就有65家。

剩下没写明在哪里吃得美食,更是不计其数。

这些五花八门的饭馆,为读者描绘出了一幅生动北京生活。

鲁迅对糕点小吃的热爱是毋庸置疑的,各种糖饵、蜜饯、馅饼等,鲁迅没事就会来上一块。

著名的老北京糕点稻香村,就是鲁迅经常光顾的店铺。

对于糕点的热爱,鲁迅可是认真的。

日记里记录有一天看了两次牙,午后去牙医那里报到,路过稻香村花了一块钱买饼干。

晚上又去看牙,回家路上花了一块钱大洋买饼饵。

牙疼也阻挡不了鲁迅对于美食的追求。

在鲁迅的书桌上,除了纸笔和书籍,必须要有的东西就是小甜点。

文思泉涌下笔有神的时候奖励自己一块儿,灵感枯竭文章卡壳的吃块糕点缓解疲劳。

怪不得鲁迅的文章里经常出现那些食客点菜的贯口,都是他的亲身体验。

提到鲁迅,读者眼中浮现的是“横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛”的严肃作家。

事实上鲁迅也可能是左边摆着糕点,右边盛着美酒,在食物的香气中赶稿的码字人。

舌尖上的鲁迅

鲁迅是一个优秀的吃货,酸甜苦辣、天南海北,哪里都能找到鲁迅钟爱的食物。

故乡绍兴的美食,深刻留在鲁迅的记忆里,最让鲁迅难忘的就是鱼类料理。

根据不完全统计,鲁迅在不同的文章里,一共提了绍兴的鱼248次。

蒸着吃、炒着吃、炖着吃,鱼干、糟鱼、熏鱼、鱼圆,提起鱼鲁迅有说不完的话。

说到鲁迅最爱的一道绍兴菜,非梅干扣肉莫属,梅干菜清爽适口,扣肉肥而不腻。

家常美食,请客吃饭,鲁迅都少不了要来一碗梅菜扣肉。

别看鲁迅嗜甜又喜欢吃绍兴菜,他对美食的爱好是南北皆宜。

在北京的居住的时候,鲁迅最常光顾的饭馆就是做面食的。

对于美食家来说,大口喝酒和大口吃肉才是人间乐事,猪肉铺和羊肉铺也是鲁迅爱去的地方。

鲁迅家附近有一家叫做和记的小饭馆,这是鲁迅经常吃便饭的地方。

周作人和齐寿山来鲁迅家里串门,三人就会到和记去吃一顿。

这里是一家卖羊肉面的牛羊肉铺,一口羊肉汤暖胃,一碗羊肉面管饱。

鲁迅跟胡适也是不错的饭搭子,《狂人日记》大获成功后,鲁迅就请胡适吃饭了。

吃得就是绍兴名菜梅菜扣肉,不过是加了辣椒的版本。

爱吃甜的南方人鲁迅,在吃辣这方面也不含糊。

鲁迅白天要在教育部上班,晚上回家还要继续写作,所以会有困顿的时候。

这时候鲁迅就会吃点儿辣味的食物来解乏,久而久之反而爱上了吃辣。

鲁迅的文章《在酒楼上》里,鲁迅写到酒楼点菜的场景非常经典。

“十个油豆腐,辣酱要多!”这是经典的绍兴下酒菜,跟茴香豆一样都是鲁迅文章里的常客。

吃美食怎没少得了美酒,鲁迅虽然酒量不大,但是每一餐都一定要饮酒。

很多鲁迅喜欢的美食,都是因为跟美酒相配。

比如鲁迅喜欢的一个河南传统美食三不沾,据说是陆游的表妹唐琬的拿手好菜。

用鸡蛋黄、淀粉、白糖和清水烹饪而成,不沾盘、不沾勺、不沾牙,故为三不沾。

这道菜具有解酒的功效,对于酒量不高的鲁迅来说再好不过。

丰盛的家用食谱

鲁迅在外面的饭馆喜欢尝尝特色小吃,但是在家里那可是豪华宴席级别的饮食水准。

有一本记录着鲁迅家一日三餐的食谱,是鲁迅的妻子许广平写的。

从食谱里不能拿看出,鲁迅家里在吃食上相当讲究。

每天的菜荤素搭配,好几天都不重样,鸡鸭鱼肉什么都有,飞禽走兽样样都不缺。

现代小康之家的饮食水准都赶不上鲁迅的餐饮标准。

现在物资丰富,大家倒不是吃不起,而是没有功夫去料理这些美食。

看看鲁迅的家用菜谱,今天蒸鱼明天炖排骨,都是耗时耗力的大菜。

许广平女士把鲁迅喂得太好了,每天光是用作配菜的蔬菜种类都有五六样。

现代人连去餐馆都逃不开预制菜的“毒害”,跟鲁迅的一日三餐没法比较。

考虑到鲁迅生活的年代,这可是妥妥的钟鸣鼎食之家。

有人专门研究过鲁迅的收入水平,在当时也算是一个富足的中产家庭。

二十多年里鲁迅购买的图书就有十几万册,换算成今天的价格足足花了几十万人民币。

鲁迅的月工资有350块大洋,加上各种出版物的稿费,按人民币来算月收入能过万。

当时的社会也没有太多需要花钱的地方,鲁迅也不是喜欢大手大脚的人。

最大的爱好就是饮食,鲁迅当然不会亏待自己。

鲁迅的美食地图

鲁迅曾跟妻子许广平在广州居住过一段时间,对粤菜印象深刻。

夫妻俩闲暇时最爱游荡在广州的大街小巷探寻美食,留下了很多佳话。

提及对广州的初印象,鲁迅称这里“饮食倒极便当,食物虽贵而质料殊佳”。

广州美食的特殊食材给鲁迅留下了深刻的印象,广州人什么都吃的人设不倒。

喜欢点心的鲁迅先生,也曾和夫人在陶陶居里吃过下午茶。

留过洋的鲁迅对外国饮食也非常感兴趣,鲁迅就曾经在广州西餐第一家的太平馆吃过饭。

在广州鲁迅自然也不会错过经典的粤菜,鲁迅也很喜欢尝鲜。

肉质鲜美但是骨刺很多的土鲮鱼,鲁迅对其赞不绝口。

在动荡的年代里,美食是慰藉生活的重要力量。

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