小雪之后，不要老是盯着白菜萝卜，毕竟这玩意吃多了，人也会感觉到腻，而且白菜萝卜，如果没点油水的话，真的不好吃，除了一些常见的蔬菜之外，如果你是在农村的话，还有多种选择，完全可以去尝试一下，其它的野菜。

老话就有“野菜当粮二三两，又挡饿来又强壮”，一年四季当中，不同的季节，也有着不同的野菜，很多人认为，只有在春天的时候，才适合去吃野菜，但其实冬天的野菜也不少，甚至滋味更加的鲜美，接下来，我们就一起看看，小雪后适合吃的3种野菜，遇见使劲吃！一排毒二通便三驱寒，气色好精神足，真舒坦。

一、 荠菜

很多人存在一个误区，认为荠菜只有春天才有，事实上，在冬季它也能经常遇到，当你去田埂地头，或荒郊野地之间，总能看到它们的身影，天气寒冷的时候，来上一点，煮上一碗热腾腾的荠菜粥，别提有多舒坦了。

推荐食谱：荠菜白米粥

材料：荠菜、大米

做法：把荠菜清洗干净，这个需要仔细一点，不然的话，容易含有沙子，因为这个荠菜，本身就是贴着土地生长的，清洗干净之后，放入大米到砂锅中，煮熟之后，再来点荠菜就可以开吃了。

二、 折耳根

这种菜口碑不一，有的人，喜欢吃，有的人却很害怕它的一个气味，不过不管你喜不喜欢吃，它的营养价值还是比较高的，这个时候来上一点折耳根，可以很好的刺激人的味蕾，同时还有驱寒的帮助消化的一个作用。

推荐菜品：凉拌折耳根

材料：折耳根、水豆豉、蒜末、小米辣、凉拌酱油

做法：把折耳根清洗干净，洗干净之后，我们放入到一个大盆中，然后开始对其制作，放入水豆豉，来点蒜末，接着放入小米辣，加入凉拌酱油，不断地搅拌，这样一道开胃的凉拌折耳根就制作完成了。

三、 蒲公英

在这个时候，还有一种野菜也值得大家去吃，那就是蒲公英，这种野菜，只要有土壤，无论环境多么恶劣，并不妨碍它的生长，而且这种野菜具有较强的繁殖能力，在冬季的时候，我们也可以选择吃上一些，不仅可以收敛阳气，还能起到排毒通便的一个作用。

推荐菜品：蒲公英炒鸡蛋

材料：蒲公英、鸡蛋、植物油、盐、鸡粉

做法：把蒲公英清洗干净，然后对其进行焯水，焯水之后把它捞出来，切一下，锅中放入植物油，烧热之后，来上一点盐，放入鸡蛋，大火翻炒，然后放入准备好的蒲公英，最后来点鸡粉，把它拌匀就可以出锅了。

小雪之后，天气会变得寒冷起来，这个时候，我们在饮食上，其实也可以有多个选择，比如说吃一些蒲公英还有折耳根，亦或者是来上一点荠菜，味道都相当的不错，喜欢吃的朋友，在这个时候可以准备一些，偶尔换换口味，也是不错的一个选择。