很多茶友可能不怎么听过黄草林,我初读的时候感觉有点像人的名字,它比“户寨”“坝卡”等普洱茶的名字要顺口得多,其口感是比较甘甜柔和的,甜润且韵味足。
在网上查找点关于它的资料,一搜就是扑面而来的“小冰岛”。
现如今,村村都是“小冰岛”,对于小冰岛,我已经免疫了,甚至是麻痹。
虽说黄草林的口感是偏甜的,但是什么茶都往冰岛、老班章上靠,就有点说不过去。仿佛必须得碰瓷一下这些名声大的茶,这些小众山头茶才能有点流量。
其实每一种茶都有其独特的滋味、口感,这是需要茶友用心去感受的,不能人云亦云。
黄草林具体位置在临沧双江的忙糯乡,距离双江县城50多公里,驱车前往一个小时20分钟左右。
导航搜出来有上黄草林和下黄草林,上寨是汉族人居住,至今保存着300多亩的茶园,茶树历史悠久,下寨是拉祜族族人居住。
当然上黄草林的茶品质较好,名声大,如果大家想去黄草林走一圈的话推荐上黄草林。
我们3月份的时候去的黄草林,没想到去得挺巧的,前往的路上经过一大片油菜花田,金灿灿的,煞是好看。
看到此美景,便把车停在路旁,下去赏花。
寻茶可不仅仅是为了茶。
同行的一位朋友穿了一件黄色的T恤,刚走到花田边就被蜜蜂蛰了一口,被咬过的地方立刻红肿起来。
“不是,你说这蜜蜂无缘无故蛰我干嘛?”他在旁边小声地抱怨道,后来才知道原来蜜蜂多的地方尽量不要穿颜色鲜艳的衣服,容易被蛰,也算是一个小小的教训了。
经历这一小插曲之后,大家便立刻回到车里去了,不敢在花边逗留了,毕竟被蜜蜂蛰了还是挺疼的。
快要到黄草林上寨的时候,路边乱石成堆,我们只好提前把车停在路边,剩下的路程走着过去。
提醒一下去茶山的朋友尽量避免夏季前往,云南是个多山的地区,夏季雨水充沛,降水量大,很容易发生山体滑坡,特别是像在黄草林这种多山的地区更是要小心。
进入村落后,整个村还是比较简朴的,有些房屋还是木制的,感觉比较原始。村里还散养着一些鸭子,见到我们来便惊慌地大声叫。
茶园区离村寨并不远,没走多久就到了。路两边的茶树比较矮,茶树生长在乱石堆旁。
这种从石缝中长出来的树是比较高香的,同时回甘也比较好。但是乱石中长出来茶不一定是高品质的,它会有一个致命的缺点:高香之下或涩或苦,或汤水粗狂甚至锁喉。
就像“茶如人生”这句话一样,没有完美的人生,当然也没有完美的茶!
包括墨江的凤凰窝、昔归茶也是如此,优点很明显但是缺点也很明显。昔归的优点在于高香口感丰富,但是缺点就是涩味较重。
今年茶区很干旱,泥土直接成块成块的,茶树发芽也比较慢。
个人经验判断,估计今年的茶一定会有所减产,但品质必然高。“干旱”能让茶叶生长周期拉长,代谢放缓,芳香物质等茶叶内含物质沉淀更充分。茶叶香气高扬,滋味相对较饱满。
虽然说产量会略减,但对于这些本就不多的高品质茶叶来说,“质”显然比“量”更重要。
正当我们准备往茶园深处走时,同行朋友惊呼一声,大家急忙停下来到他身边查看情况。
他小腿不知被什么咬了一口,伤口泛红起来,很巧的是,这个朋友是刚才来的路上被蜜蜂蛰的那个。
“我今天是造了什么孽啊,又是被蜜蜂蛰,又是被虫子咬,黄草林是跟我有仇吧!”
同行人都开心的笑到:“下次跑山还喊你来,还是你能吸引火力。”
听到大家这么说,这个朋友也笑了。
后面医生检查下来说像是蜈蚣咬的,不过好在有惊无险。
下午点我们在黄草林找了一家饭店吃东西,有趣的是门口旁立了根绿色的牌子“我在黄草林很想你”。
看到这大伙都笑了,怎么全国到处都是这个牌子,连黄草林这么偏远的地方都有!
在饭店我点了老板推荐的汽锅鸡,是一道比较有特色的建水菜。
吃饭之余和老板闲聊了几句,老板介绍到自己是建水人,来这里做上门女婿,这几年茶客多了,在卖茶之余也开了这家餐厅。
这里的菜都是地地道道的建水菜,汽锅鸡的器具是有名的建水紫陶。
鸡汤浓郁,鸡肉很嫩不柴,这一道菜我个人还是挺喜欢的。没想到没去建水也能够品尝到地道的建水菜,这还是让我比较惊喜的。
同时,建水紫陶做的茶壶跟普洱茶是绝配,建水紫陶取自五彩山,透气性好,含铁量高手感很好,敲之有金石之声。
“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”,这就是对建水紫陶的最好总结。
我去过很多茶山,总的来说没有哪一个茶园让我失望过。
尽管长途跋涉之下,艰辛尽显,但是跑山却能够让我深入接触到当地的人文、风景,每一次出去都会让我有不同的感受,这或许就是大自然的魅力吧!