自从“油罐车”事件曝光后，瞬间点燃了大家的怒火，人们对食品安全的关注，也达到了最高。可是，面对市场上那些琳琅满目的食用油，我们消费者还是不知道该怎么挑选，才能“避雷”。于是，最近掀起了一股“熬猪油”的风，大家都开始讨论怎么熬猪油更香，怎么存放猪油不会坏。

其实，猪油并非某些资本宣传的那般不堪，我们的祖先吃了几千年的猪油，它能一直传承下来，那必然是有它的优点。只要适当食用，对身体不仅没害，反而有益。

俗话说：一勺猪油五副药。猪油中富含饱和脂肪酸和多种微量元素，这些成分在适量摄入的情况下，对人体有着诸多益处。在古代，猪油常被用作食疗佳品，用以滋补身体，增强体力。而“五副药”则是对猪油功效的一种形象比喻。猪油虽非药物，但其滋养作用却可媲美某些药材。适量食用猪油，可以润肠通便，改善皮肤干燥，增强人体免疫力，甚至在特定情况下，还能帮助身体康复，恢复元气，好处颇多。

我们家一直以来都有吃猪油的习惯，猪油除了炒菜以外，用途也非常广泛，还可以用来做饼干、面包、包子等等。今天教大家熬猪油的正确方法，也是最简单的一种，在家做里做“健康油”，拒绝添加剂，给家人吃更放心！一起看看吧！

第一步：选料很关键。建议大家早起去菜市场，买新鲜的板油和肥猪肉来熬猪油，不要使用来历不明的冰冻肉。加一些姜片，可以起到去腥增香的作用。

第二步：熬猪油前先去腥。用热水把板油和肥猪肉清洗干净，切成大小均匀地块状。冷水下锅，加入一半姜片，大火煮出浮沫和杂质，再次清洗一遍，这样熬出来的猪油不腥，而且更白。

第三步：先加水不糊锅。往锅里倒入半碗清水，再放入洗好的板油和肥猪肉，加入剩余的姜片，大火熬煮一会儿。水汽逐渐蒸发，开始冒油时，转小火继续熬煮，期间多翻动一下。

第四步：把姜片去掉，用漏勺把油渣捞出，可以准备一个干净的勺子，把油渣里面的余油挤压出来。

第五步：准备好无水且带盖的容器，加一点点盐在里面，可以防止猪油变质，延缓猪油的食用期。用滤网把猪油过滤到容器中，自然放凉就可以了。油渣也是好东西，可以用来蒸包子、烙饼、炒辣椒等等，香脆可口，非常美味，千万别浪费了哦！

猪油虽好，但过量摄入也会导致脂肪过多，影响健康。因此，在享受猪油带来的美味与滋养时，我们仍需注意适量原则，保持饮食的均衡与健康。

熬猪油的正确方法，在家做“健康油”，拒绝添加剂，吃着更放心！熬猪油的方法，以及保存，大家学会了吗？如果还有疑问，或者其它看法，也可以在评论区留言哦！