文/柳成荫
分田单干后，上演了一部农村题材的影片叫《月亮湾的笑声》，印象中是八十年代初吧，我那时还在县广播站搞新闻工作。
记得影片的主人公叫江冒富，其因种了橘子树被“割了资本主义尾巴”。我们的老队长电影没看完，就骂骂咧咧，怒气冲冲离场了。他说：胡编乱造、无中生有……
后来，电视剧《老农民》推出后，对生产队时期的方针政策彻底颠倒了，彻底误导了人们的思维。这又是一部“洗脑”的影视作品，彻彻底底误导了年轻一代。
文艺作品是为时代宣传服务的，你相信了，那就上当了。宣传一个新时期，不惜打压一个旧时期。这叫“对比写法”，才能体现说服力，正如宣传人民公社的优越性，必然拿出解放之前人民的苦难来比较。
网友在笔者“养猪”一文中的评论，被影视作品带到沟里去了。
六七十年代，农村人从来没听说过什么叫“资本主义尾巴”，至少苏中地区的农民没听说过。只听说“走资派”一词，还有“反对右倾翻案风”，“阶级斗争是纲”，等等。“割尾巴”的词语是八十年代才盛传出来的，刚开始老百姓都感觉“莫名其妙”。
后来越传越邪，说种了几棵果树被当资本主义尾巴割了，养了几头猪被割“猪尾巴”，养几只鸡被割“鸡尾巴”。事实是不是这样？本文以六七十年代的真实回顾，纠正一下“割鸡尾巴”的谎言（关于家庭养猪的文章，笔者已发过专篇，本文不再赘述。）。
首先要问：六七十年代有没有鸡蛋这种食物？农村人、城里人有没有吃过鸡蛋？如果有，那鸡蛋哪里来的？煤矿工人地底下挖出来的，还是炼钢工人炉子里炼出来的？
当然不是，那是农民养的鸡下出来的。既然是农副产品，又何来不让养鸡之说？
人民公社时期，每个公社都有食品站，不仅仅收购生猪，还收购鸡蛋。收购员在收购时，要先对鸡蛋进行“照光”，看看散黄了没有？一旦散了黄，那就是变了质，是拒收的。印象中那时五六毛钱一斤，比猪肉便宜，那时全是草鸡蛋，个头小，一斤有十二三只，一只鸡蛋也就五分钱左右。
那时叫“鸡屁股里的银行”，买洋火，打洋油，买盐买醋买酱油，都靠鸡屁股。那个年代，工业刚刚起步，没有拿得出手的商品出口创汇，鸡蛋也是出口商品之一。
对六七十年代有记忆的人都应该闻听，那时鸡蛋出口苏联，苏联人十分挑剔，要求大小要均匀。每只鸡蛋都要上套筒套一下，大的不要，小的也不要。鸡蛋是鸡屁股里生出来的，又不是车床车出来的，哪能大小一致。后来，不再出口苏联，苏联人从此吃不到来自中国的鸡蛋了。
鸡蛋“照光”，看有没有“散黄”
可能有人会说：空口无凭，你有什么依据来证实国家从政策上鼓励农民养猪养鸡？那我们来看一份人民公社初期的中央文件：
1959年5月7日中央发布了《中共中央关于分配私人自留地，以利发展猪鸡鹅鸭问题的指示》。为鼓励养猪，文件规定，自留地既可以按人计算，“也可以按猪计算，每头猪拨给一分或者二分饲料地”；“要社员私养猪、鸡、鹅、鸭，就要给社员一定数量的自留地”，这主要是为解决“积肥、猪肉的供应和私人零用钱的取得这样三件大事”。
那个年代，一过春节，炕坊里就有苗鸡供应，江浙农村家家户户开始购买苗鸡，少的人家二三十只，多的人家四五十只。看似数量多，但养成蛋鸡的并不多。那时炕坊卖的都是刚出蛋壳的鸡，很容易死亡，养到最后有百分之七八十的成活率就算好的了。
养到三四个月后，鸡长到一斤半到两斤时，就开始吃小公鸡。那个年代虽然没有钱，但小公鸡是舍不得卖的，家里来了亲戚朋友，杀两只小公鸡就打发了。平时隔三差五杀两只，给孩子们吃吃，大人是舍不得动筷子的。那个年代，农村养的小公鸡特别鲜美，至今记忆犹新。
可能有人又要说了，人民没粮食吃，拿什么喂鸡？那个年代是没有全价饲料的，养鸡和养猪一样，以青饲料为主，因此，炒出来的鸡蛋黄灿灿、香喷喷的。把青草和少量麸皮、大麸粉、豆粕混到一起，就成了鸡饲料了。不知道还有人记得“红萍”这一水生植物吗？红萍又叫浮萍，那是专门养了喂猪、喂鸡鸭的。
那时别说农村人，就是城里人也养鸡的。笔者在黄桥鹰扬巷、米巷的居民家中发现，不少人家也养着鸡，但养得很少，也就七八只，主要是下蛋自己吃吃。城里人地皮紧张，往往在天井的角落里选个地方，用竹栏栅圈起来，养几只鸡玩玩。笔者曾见过有的人家在八仙桌子底下用竹栏栅拦起来，把鸡养到里面。
那时，也养鸭子的。家乡沟河纵横，水面多，鸭子散养在河里。早上把鸭子放出去，任其在河里觅食，螺蛳、小鱼、麻虾成了鸭子的食物。到了晚上，鸭子吃饱了，自己回来。那时养的鸭子是本地的麻鸭，还经常生双黄蛋。
不过，很少有人家将鸭蛋拎到公社食品站去卖的，都腌咸鸭蛋，来了亲戚也算得上一个菜，平时煮点自己吃吃。家乡的咸鸭蛋蛋黄是红色的，油也多，流出来的油也是红色的。那时，家家户户都有腌蛋的坛子，后来不养鸭子了，妻子把腌蛋的坛子扔在家门口的角落里，居然被收旧货的人当古董买走了。
那个年代，养鸡养鸭和养猪不一样，是没有粮食补贴的，即生产队不分饲料粮，但也有工分补贴的。那时生产队一个月清理一次鸡窝灰，印象中一担是二分工，十担就可抵到两个工日了。养十几只鸡，一年能补贴到二百个工分，相当于二十个工日。
后来，到了九十年代，家乡人都外出打工了，养鸡养鸭的人家少了，想吃鸡肉、鸡蛋直接到市场上买。不过鸡蛋炒出来不再黄灿灿的，鸡肉也没有鲜味了，就连咸鸭蛋里的油也少了……
