公司中秋节给员工发放每人30斤土豆这样的福利，确实在常规的企业福利中比较少见，但它也体现了公司的一种独特考虑和可能的文化背景。下面从几个方面来分析这一情况：

实用性与经济性：土豆作为一种常见的食材，具有很高的营养价值，同时也是相对经济实惠的。在物价上涨或成本控制较为严格的时期，公司选择发放土豆可能是一种既实用又经济的福利方式。员工可以将其用于日常饮食，满足家庭的基本需求。

文化特色：有些公司可能注重企业文化的独特性和地域性。如果公司所在地有种植土豆的传统或土豆在当地文化中有着特殊的意义，那么发放土豆就可能成为一种具有文化特色的福利形式。这样的做法既能增强员工的归属感，又能传播企业文化。

环保与健康：随着环保和健康意识的提升，越来越多的公司开始关注员工福利的可持续性。土豆作为一种绿色、健康的食材，符合现代人追求健康饮食的潮流。公司发放土豆，可能也是出于对员工健康的考虑，鼓励大家多食用自然、无添加的食品。

创新与差异化：在竞争激烈的市场环境中，企业需要通过各种方式来增强自身的吸引力和竞争力。发放土豆这样的非传统福利，可以看作是公司在员工福利方面的一种创新和差异化尝试。这样的做法容易引起员工的关注和讨论，从而提升公司的知名度和品牌形象。

然而，也需要注意到，对于部分员工来说，可能并不太喜欢或需要这样的福利。因此，公司在制定福利政策时，应充分考虑员工的多样性和需求差异，力求做到既符合公司整体利益，又能满足员工的个性化需求。

总之，公司中秋节每人发30斤土豆这样的福利形式，虽然不常见，但也有着其独特的意义和价值。对于公司来说，重要的是要根据自身的实际情况和员工的需求来制定合适的福利政策，以达到最佳的效果。