前言：

我估计大多数人对酒的认知都不少，只要是说起酒的品牌和口感，不少人肯定都可以说个一二三句。

但是用煤造酒这个事情，估计听说的人很少，在国内某些地方，有一群工人不光用煤成功造出了高纯度的酒，而且每年的产量也已经达到60万吨。

那就让人好奇了，这煤到底是怎么变成酒的呢？

我们眼中的“酒”

中国的酒文化真是博大精深，比起来煤变酒，大众熟知的酒品经过多年的努力，近几年终于在国际市场上开始崭露头角。

现在我们国内有些牌子酒在国外市场上的销量几乎是年年增长，光是2024年，中国的酒类出口额就达到了2150亿美元，虽然在全球的占比还很少，但是产品定位都是走的高端品牌，价格也没有丝毫收到影响。

估计很多人看到这样的消息，也会感到骄傲吧，毕竟酒对于中国人来说，确实是值得骄傲的一种寄托。

回看中国的整段历史中，酒从九百年以前，就已经跟情感的抒发挂上了钩，在很多诗句中，酒都被当做是必需之物，就像是柳永诗句中，那一句“今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残月”，把那种借酒消愁之情表述而出。

而随着时代的变迁，虽然现在很难再体会到“醉后不知天在水，满船清梦压星河”那般景象，但是酒依然随处可见，上年纪的人喝酒大多是解馋，而中年人喝酒有的是忙于事业、也有的是庆祝，年轻人喝酒大多都是为了悦己。

在市场上酒的品种也数不胜数，像是白酒、红酒、葡萄酒、果酒等，都在随着人们的需求不断的发展，不断地丰富。

可以说，酒在我们的眼中，早就和生活密不可分，对我们来说，酒精的用途更多的就是缓解疲劳、抒发愁绪或者特殊庆祝。

但是其实换一个视角去看酒这个东西，除了被当做饮品之外，它还有不少妙用……

“酒”的妙用

酒被用作饮料的历史还挺长的，现在发现的最早的时期就是新石器时代，考古学家在这个时期的陶器中找到了一点残留物，通过分析之后，猜测在那个时候人类就已经开始利用谷物发酵，来酿酒喝。

除此之外还有很多地方也发现过很多葡萄酒的迹象，所以酒作为饮品这个行为确实是由来已久，只是与此同时，酒的主要成分被发现也有一条特殊的时间线。

酒的主要成分是乙醇，虽然含量大多都在50%以下，但是酒能够让人喝醉就是因为乙醇这个东西，那人类最早又是怎么发现乙醇的呢？

在19世纪那个时候，法国的化学家安托万·拉瓦锡通过研究，确定了乙醇的化学定式，随着化学和科学的发展，大家慢慢开始用这些知识区描述这个世界，酒这才和乙醇联系在了一起。

而乙醇在被确认之后大约一个世纪之后，才开始被慢慢的运用到除了饮用以外其他的方面，就比如药品、燃料等。

但是随着乙醇的广泛应用、以及酒在人类社会的不断发展的同时，我们国家的发展也经历不少变化，其中最明显的就是能源变化。

在改革开放以来，煤炭、石油等不可再生资源一直都是我们能源的“主力军”，这种情况下，为了缓解国内对石油进口依赖，各种新能源的研究开始被提上了日程。

而刚好乙醇被用作燃料添加剂后，产出的污染物会比原来的污染排放量要降低三分之一，这不管是缓解石油的消耗，还是对环境来说，都是大势所趋，更何况当时全世界66%的乙醇都被当做燃料乙醇，所以我们也不能落后。

可是如果只是靠着粮食酿酒那一套提炼乙醇的方法，粮食的消耗量根本无法想象，到时候我们不光要满足乙醇的巨量生产，还要保证国民不能饿肚子，那到时候进口又要成为主要来源，还是会影响到粮食安全。

因此，煤变酒，应运而生，那说这么多，煤到底是怎么变成酒的呢？

用煤造酒

虽然之前也有人成功的把煤转化为乙醇，但是过程用到的催化剂是一种叫铑的贵金属，这个元素比黄金贵上几倍不止，就算是能成功，也不可能工业化。

但是在时代的需求的“召唤下”，把不可能之事一直都是我们的优势，所以在2007年之后，大连化物开始不断的对催化物进行不断的研究和寿命的延长。

终于经过了六年时间，在2013年十分稳定的催化剂被研制出来，煤变酒精整个流程就此走通，至此利用煤生产乙醇不再是痴人说梦。

之后随着配套的装备和项目的兴建，经过反应之后，在生产装置中成功流出的乙醇，经过检测，纯度已经达到了99.7%，而随着装置的不断完善，整个流程更精密的把握，终于在23年年底，这个乙醇生产装置的项目成功完成了年产60万吨的目标。

煤变酒的项目圆满完成，之后乙醇开始在能源结构中不断的发挥自己的长处，乙醇汽油、乙醇溶剂等都开始慢慢的出现。

而且照现在这个发展趋势，我估计未来国内的能源结构还会有不小的变化……

未来趋势

或许有的人看到这里还是会有疑问，这些“煤”经过转化，产出来的乙醇到底能不能喝呢？到底安全不安全呢？

要回答这个问题之前，我想说，其实除了煤变乙醇，现在国内还有二氧化碳一步合成乙醇等技术，这些技术中唯一的共同点就是能够产出高纯度的乙醇。

不过这些乙醇的主要用途还是工业和化工业，而我们市场上的酒大多都是粮食酿造，所以完全可以不用担心这种“酒”到底能不能喝。

而且我估计在国内碳中和的推动下，市场内肯定会很出现很多类似的技术，到时候，我们的生活质量估计也会因此再上一个台阶，毕竟青山绿水是我们每个人都期望的结果