秋季，吃山药不如吃这 6 样，养胃养身体，免疫力强，入秋后少生病

秋季，是养生的黄金时节。在这个季节里，我们需要通过合理的饮食来调养身体，增强免疫力，预防疾病。很多人认为山药是秋季养生的佳品，但其实还有 6 样食材，比山药更能养胃养身体。今天，就为大家分享这 6 样食材的美味做法，让您在享受美食的同时，轻松养出好身体！

一、南瓜

南瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜富含果胶，可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食物的刺激，非常适合胃病患者食用。

推荐做法：南瓜小米粥

材料：南瓜 200 克，小米 100 克，红枣 5 颗

做法：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块；小米洗净；红枣去核洗净。

2. 锅中加入适量清水，放入小米和红枣，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

3. 加入南瓜块，继续煮 15 分钟左右，直到南瓜软烂，小米粥浓稠即可。

二、莲藕

莲藕生吃能清热润肺、凉血行瘀，熟吃可健脾开胃、止泻固精。秋季天气干燥，多吃莲藕可以起到润燥止渴、清心安神的作用。

推荐做法：糖醋藕片

材料：莲藕 500 克，白糖 30 克，白醋 20 克，盐、葱花适量

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡 10 分钟，防止变黑。

2. 锅中烧开水，放入藕片焯水 1 分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 碗中加入白糖、白醋、盐，搅拌均匀，制成糖醋汁。

4. 将藕片放入碗中，倒入糖醋汁，拌匀，撒上葱花即可。

三、芋头

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素 C、B 族维生素、皂角甙等多种成分，具有益胃宽肠、通便解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

推荐做法：香芋蒸排骨

材料：排骨 500 克，芋头 300 克，姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、白糖适量

做法：

1. 排骨洗净剁成小块，用清水浸泡 30 分钟，去除血水，捞出沥干水分。

2. 姜、蒜切末，放入排骨中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀，腌制 1 小时。

3. 芋头去皮洗净，切成小块，铺在盘子底部。

4. 将腌制好的排骨码放在芋头上，放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟即可。

四、红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。红薯具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

推荐做法：红薯饼

材料：红薯 200 克，糯米粉 100 克，白糖 30 克

做法：

1. 红薯洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，用勺子压成泥。

2. 加入糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成面团。

3. 将面团分成若干等份，搓圆压扁，制成红薯饼。

4. 平底锅中倒入少许油，放入红薯饼，小火煎至两面金黄即可。

五、板栗

板栗性温，味甘，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。秋季适量食用板栗，可以缓解脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及肾虚所致的腰膝酸软、腰腿不利等症状。

推荐做法：板栗烧鸡

材料：鸡肉 500 克，板栗 200 克，姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖适量

做法：

1. 鸡肉洗净剁成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 板栗去壳去皮，洗净备用。

3. 锅中倒入适量油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入鸡肉翻炒至变色。

4. 加入生抽、老抽、盐、冰糖，翻炒均匀，使鸡肉上色。

5. 加入板栗和适量清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右，直到鸡肉和板栗熟透，汤汁浓稠即可。

六、萝卜

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。秋季吃萝卜，不仅可以润肺止咳，还能促进消化，增强免疫力。

推荐做法：萝卜丸子汤

材料：萝卜 300 克，猪肉末 200 克，鸡蛋 1 个，葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、香菜适量

做法：

1. 萝卜洗净擦成丝，放入开水中焯水 1 分钟，捞出过凉水，挤干水分。

2. 猪肉末中加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将萝卜丝放入肉馅中，搅拌均匀。

4. 锅中加入适量清水，大火烧开，将肉馅制成丸子放入锅中，煮至丸子浮起。

5. 加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

秋季养生，从饮食开始。这 6 样食材不仅美味可口，而且营养丰富，具有很好的养胃养身体的功效。大家不妨试试这些做法，让自己在秋季拥有健康的身体，少生病！