9月1日12时起，天津已经结束了为期4个月的休渔期。天津开海啦！滨海渔民竞相争捕第一网，开海盛况；渔船鸣笛；杨帆出海。首日就有400艘船从北塘、东西沽、大神堂、中心渔港码头拔锚出海。

而对于 “当当吃海货,不算不会过”的天津人，好好吃顿海鲜解馋的时刻又到了。

你心中中意的海货是什么？皮皮虾、大海红、扇贝、怪子、蛤蜊？你会为谁投一票？会不会边吃大螃蟹边回味马志明为了醋蒜儿买了二斤螃蟹的段子？说了这么多，我们赶紧上海货！

无论是粉丝扇贝、螃蟹、皮皮虾、蛤蜊；都是以鲜为美；鲜美原汁原味的品质永远是第一位的；这是无论什么煎炒烹炸技巧都难以颠覆和超越海鲜自带精华。

现在流行吃汽锅蒸海鲜；螃蟹、皮皮虾、各种贝壳海螺蚌类汽蒸后；锁住海鲜的鲜活。蒸完海鲜最后再喝集中了所有精华的粥；一碗潮汕海鲜砂锅粥从北方鲜到南方。

现在川菜馆、川味火锅已经不分天南海北的天下通吃。麻辣小龙虾也在近几年来，从国内火到国外。援洲人员都把这火爆的麻辣小龙虾带到全年火热的非洲去了。所以这辣炒的劲爆滋味也和清鲜海味结合的不亦乐乎。

【香辣蟹】比避枫塘炒蟹豪放不羁；【辣炒蛏子】给本来寒凉的蛏子加了暖意；螃蟹、皮皮虾、粉丝扇贝辣锅就是海鲜大杂烩。

对于现在的海鲜吃货来说煎炒烹炸都似吃腻了，都想踏进了东海龙宫吃龙虾、帝王蟹、新西兰黑金鲍鱼、加拿大牡丹虾这样的高品质海鲜了。

吃法也有很多新改良。比如【芝士焗龙虾】以芝士和龙虾为主料；龙虾去壳取，加入白葡萄酒，盐，胡椒腌制1小时，锅里面放油，烧热，加入龙虾微炸，炸熟后加入洋葱丁、黄油再烤到微焦。

【龙虾面】豪华版意大利面；我们可以买五六十块的龙虾和伊面做。把龙虾煮熟，挑出尾肉，去掉钳子。锅里放油，爆香姜葱蒜。把龙虾丢进去，加水、油、生抽烹煮。用汤汁勾芡再煮一下煮得半熟的伊面。最后，伊面摆在龙虾上摆个POSE。

还有土豪炖肉【鲍鱼炖五花肉】

嫌自己做麻烦可以吃【烤皮皮虾】【海鲜寿司】。总之，吃海鲜就是要吃的嗨！吃完别忘了为你心中第一名的海鲜投个票。