这个方法做的番茄土豆炖牛腩，我一周可以吃8次！
番茄土豆炖牛腩，真是一道让人百吃不腻的经典炖菜啊～以前从来不知道，酸甜的番茄跟霸道的牛腩谈恋爱，是可以产生这么令人销魂的化学反应～
牛腩筋道入味，每一块肉都带着韧性的筋，配上软烂的土豆，汤汁都可以下3碗饭～做法特别简单，一学就会，下面一起来解锁吧！
一：食材准备：牛腩250g土豆、西红柿葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、冰糖
二：详细做法：
1:牛腩洗净切块，下锅焯水，加葱姜、料酒去腥，水开撇去浮沫，捞出后用温水洗净控干水分备用～
2:起锅烧油，下入葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒爆出香味，下入三四块冰糖炒出糖色～
3:下入牛腩，翻炒均匀上色，加2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽调出底味～
4:加入没过食材的开水，放入一半的番茄块和少许盐，转入高压锅焖煮30分钟左右～
5:焖煮好后换入炒锅，放入剩下的西红柿和土豆，继续焖煮至土豆软烂，大火收汁即可出锅～
牛肉分老牛和小牛，所以炖煮时间并不能统一，这个按自家食材来灵魂调整，另外我喜欢吃有嚼劲的，所以放盐比较早～如果想炖的软烂，可以把放盐的时间排后，跟土豆一起放～
炖好以后千万别忘了焖一锅白米饭，因为这个汤汁配饭实在太香了。
2.丝瓜蒸肉丸
大暑天…要多吃这个瓜！汤鲜味美，孩子怎么吃都不腻！！
冬吃姜，夏吃瓜！丝瓜蒸肉丸结合了丝瓜的鲜嫩多汁与肉丸的鲜美口感，通过蒸制的方式保留了食材的原汁原味和营养成分，使得整道菜品既健康又美味。
一：准备食材：
1.丝瓜洗净去皮，切成段。
2.猪肉剁成茸，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、鸡蛋和适量淀粉，充分搅拌均匀，腌制入味。
二、小贴士
①在制作肉丸时，可以适量加入一些水或高汤，使肉馅更加鲜嫩多汁。
②丝瓜在蒸煮过程中会出水，因此不需要额外添加太多水分。
③蒸制时间要根据实际情况调整，确保肉丸熟透且丝瓜软烂即可。
3.西葫芦鸡蛋饼
最近西葫芦很火的吃法，营养解馋还吃不胖，晶莹剔透颜值高，出锅特受欢迎
【食材】西葫芦2根、鸡蛋3个、面粉
【做法】
1、将西葫芦切片
2、碗里打入3个鸡蛋，搅匀
3、把西葫芦片放入保鲜袋里，往里放2勺面粉，然后摇匀
4、每片西葫芦裹上蛋液，小火煎至两面金黄后盛出
4.毛豆炒肉
爆好吃的毛豆炒肉，直接干掉一碗饭，
简单易做流程：瘦肉加入调味料腌制5分钟，️热油下入瘦肉炒到断生盛起️热油下有蒜末辣椒豆子翻炒香️加入大半碗水小火焖煮熟豆子️加入瘦肉，适量调味，大火翻炒均匀即可。
好吃又下饭，做法简单！
