水煎包怎么做又香又好吃？首先，水煎包馅料还是非常重要的，馅料通常包括猪肉和蔬菜等，可以根据个人口味添加一些调料和香料。肉馅要选择肥瘦相间的猪肉，这样煎出来的水煎包口感更加丰富。

其次，包水煎包的时候，要确保馅料包裹得紧密，不要留有空隙，这样煎的时候不容易破裂，也更加美味。

选择好的锅具也是关键。煎水煎包时最好选择不粘锅，这样可以避免水煎包粘锅底，也更容易控制火候。

在煎水煎包的过程中，先在锅中倒入少许油，等油热后将包好的水煎包放入锅中，小火慢煎。等底部金黄后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮一段时间，直到水完全蒸发，底部变得酥脆即可。

最后，食用时可以搭配一些调味料。一般来说，水煎包可以蘸着一些酱油、醋、辣椒油或者蒜泥食用，这样可以提升口感，更加美味。

只有在这些细节上下功夫，才能做出一道口感酥脆、香气诱人的水煎包。