“头伏萝卜二伏菜”,今年啥时候种萝卜和白菜?各地种植时间来了

甜妈努力记录生活 2024-07-14 21:50:33

7月15日就正式“入伏”了,在我国民间不仅有着“头伏饺子,二伏面”的习俗,同时还广泛流传着“头伏萝卜,二伏菜”的说法。

当然了也因为地区的不同,气候也有差距,有些地方也说成是“头伏萝卜,二伏芥,三伏里头种白菜”,或者是“头伏萝卜,二伏芥,三伏有雨还能种荞麦”等。

但是基本上意思都是差不多的,说的是头伏后就能种萝卜了,而二伏后就能种白菜,或者是芥菜了。

那么问题也来了,这里的萝卜到底是白萝卜,还是胡萝卜呢?今年这些蔬菜又是什么时候播种好呢?我们一起来了解一下吧!

(1)“头伏萝卜”原来是胡萝卜,而不是白萝卜。

在日常生活中,不少地方就是把白萝卜,也就是水萝卜称之为萝卜,而把胡萝卜就叫胡萝卜,这也是为了方便区分。因此有些人就产生了误解,认为头伏萝卜,指的就是头伏后就能种植水萝卜了。

然而,这里需要澄清的是,“头伏萝卜”中的“萝卜”,并非我们日常餐桌上常见的白萝卜,而是指胡萝卜。

从它的名字就可以看得出来,胡萝卜是国外传过来的。李时珍在《本草纲目》中就有记载:“元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。”这里就介绍了胡萝卜的由来,它是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。

而白萝卜则是我国土生土长的一种蔬菜,在我国食用和栽种的历史上千年了。另外它们虽然只是一字之差,但却是两种完全不同的植物,白萝卜是十字花科萝卜属植物,因此它们可不是近亲关系。

(2)为何说“头伏萝卜”是胡萝卜?两种种植时间区别大

这里其实从这两种蔬菜的生长习性,就能看出来它们的区别了。在农村种过菜的朋友们应该知道,在过去都是露天种菜,而在夏季的时候种菜,就要严格按照时间来,早了不行,晚了也是不行的。

其中胡萝卜的种植,就明显要比水萝卜的早一些。这是因为胡萝卜的生长周期也比水萝卜的长很多,再加上它的耐寒性也要差一些。

一般胡萝卜的生长周期大约在100天以上,这意味着从播种到收获需要经历一个较长的过程,并且一般要在10月底土地上冻之前采收回来,不然就会遭受冻害,影响产量和品质。

因此,按照“头伏萝卜”的说法,初伏的话通常是在7月中旬,在这个时候播种的话,到了10月底的时候就正好可以收获了。

虽然在三伏天期间,气温已经很高了,有利于胡萝卜种子的萌发和幼苗的生长。同时,这一时段也为胡萝卜的肉质根膨大提供了充足的时间,确保在秋季降温前能够成熟。

当然了,在我国地域辽阔,不同的地方气候也有差异,尤其是南北方的气候差异明显,因此胡萝卜从北到南播种的时间也是越来越晚。

像在东北和西北等高寒地区,由于秋季来得早,降温也早,播种时间需提前至7月中旬甚至更早,以确保胡萝卜能在霜冻前收获。

而在华北、华东等地区,如北京、河北、山东、江苏等地,则可根据当地气候情况,在8月上旬至中旬进行播种。

如果是长江以南的地区,比如湖北、湖南、江西,还有广东、广西等等地方,就会更晚一些了,一般都会推迟至8月中下旬至9月份才播种,只因这些地方冬天来得也晚,冬季气温也不是太低,不会影响胡萝卜的生长。

再来看看水萝卜的播种时间。相比于胡萝卜,水萝卜的生长周期就要短得多了,一般也就是50天左右,差不多是其一半不到,有些早熟的品种,生长周期更短。这也导致没有必要播种太早,并且水萝卜如果播种太早,对其生长反而不利。

一方面是太早种植的话,气温高,这样虫害比较厉害,会影响其生长,加重农民管理的负担。

另一方面,温度高对蔬菜生长也不好,这样环境的蔬菜吃起来口感也差。像水萝卜就是在早晚温差大,特别是在冬季以后霜打,下雪后好吃,就是因为这个原因。

所以种植水萝卜,一般都要比胡萝卜晚得多,在我国大多数地方都是在8月中旬才开始,即便是北方地区也是如此,而在南方地区就会更晚了,好些地方都是在9月底才开始播种,部分地区在10月上中旬播种。

因为水萝卜也是这类蔬菜喜冷凉,播种晚的话,后期昼夜温差大,蔬菜吃起来才口感好。

(2)“二伏菜”,白菜什么时候播种好。

相较于胡萝卜,白菜的种植时间更为严格,因为它对温度和光照的敏感度更高。根据“二伏菜”的说法,今年的头伏是在7月15日开始的,而到了7月25日就进入到二伏了,整个二伏有20天,到了8月14日就进入三伏了。

因此的话是在7月下旬到8月中旬这个期间,是可以播种白菜的了。但是需要注意的是,这也并不是在我国各地都是适应的。

原因在于,我国地域辽阔,不同地方环境差距明显,因此何时播种,还是要看当地的温度。

要知道,大白菜是一种喜冷凉环境的蔬菜,它并不耐高温,温度高的话容易导致其受到各种病虫害的影响,而且温度高生长的白菜,吃起来口感很柴,还带苦涩的味道。

在白菜的整个生长过程中,最适宜的温度是在10到22℃之间,早期的时候温度是要高一些,这样对其发芽和生长是有利的,但是苗期的最佳的温度是在20-22摄氏度,最高不宜超过25℃,到了生长后期其抗寒性还是不若的!

因此大家只要按照这个标准来播种,当地的日平均温度在25℃以下了,就可以对其进行播种了。

这样的话,如果是在东北、西北等地区,一般是在立秋后,也就是8月中下旬开始种植秋白菜!

但是越往南的话,播种就要越晚一些,像南方大部分地区都会推迟到九月份后进行播种,‌多选择早熟的白菜品种。‌

之所以说大白菜的播种比胡萝卜更为苛刻,是因为如果提早播种虽然可以延长大白菜的生长期,‌但由于温度高容易出现早衰和发生病害;‌而晚播种虽然发病率低,‌但产量降低且包心结球不良,进而影响产量和口感。‌

值得一提的是现在的白菜品种也多,不同的品种生长习性也有较大的区别。所以,建议大家种植大白菜时,必须严格遵循当地的气候条件,精准把握播种时机。

同时,还需注意选择适宜的品种、合理施肥、科学灌溉、及时防治病虫害等,以确保白菜的健康生长和高产优质。

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