亚洲首创的高质量和创意食品 3D 打印技术。其专利的喷嘴设计可创造媲美高质量甜点、植物性食品的创意食品，并且在不影响其质感的情况下，以更高效、可持续性和合乎道德的方式生产食品。

三位香港科技大学校友Kenny Fung、Christy Cheung和Joanna Hui于2019年开始构思创业，开发了3D食品打印技术，其使命是通过化学加工以扩大可应用在不同种类食品的3D食品打印技术。他们利用自家研发、并带有生物反应喷嘴的 3D 打印机创立了壤植场有限公司，致力于生化工程研究，并与香港科技大学（HKUST）合作，有幸得到香港科技大学工程教育副教授Professor Marshal Liu的鼎力支持，将 3D 食品打印技术应用于其他传统食品。

壤植场有限公司于 2021 年 12 月 28 日获得了首项专利，专门在喷嘴中进行特定的酶促反应，令食物可产生纤维的质感。基于改变温度曲线的传统 3D 食物打印的技术上，这专利喷嘴可促进链聚集和凝胶化，以模仿不同种类的食物的质感，构建不同的 3D 结构。壤植场的目标是藉助具经济效益的 3D 打印技术，模仿食物中的纤维结构，而这项3D 食物打印项目将在香港科技大学生物工程团队的协作下实现。