1980年10月底，连队接到去江苏射阳靶场实弹射击命令。迅速研究，制定，做好各种预案工作。

车队拉练途中安全保障，中途安排吃饭，等一系列问题展开了讨论。连长认为拉练途中，随便找个地方挖坑，支锅，下点大白莱，肉丝挂面，就可以。司务长则坚持，平时连队两菜一汤标准，拉练途中，绝不降低战士们午餐质量，这也是对炊事班进行一次实战考核。

那天早上8点，连长坐在由驾驶班副班长开车，第一辆解放CA30卡车，做开路先锋。指导员则坐在最后一辆，由驾驶班长驾驶，带绞盘的大解放卡车，做后勤收容保障。车队从安徽嘉山县张八岭出发，到达江苏射阳靶场，全程300多公里。

拉练行驶高炮车队，行驶在104国道，205国道，沿着洪泽湖边行走。当时还没有高速公路，所要走的路程比较远。好在路上车流量不是很大。只有正常运输的大卡车，和长途大客车。虽然说是国道，但只是双向两车道，车队无法正常超车。

路过金湖县一个村庄，到了中午12点，吃饭的时间。炊事班找到一个河边坡堤，连队党员班长，按照事先设计好，已经演练过的挖坑支锅流程，快速施工。副班长们忙着到河边取水，用明矾杀菌，沉淀消毒。老兵们帮助炊事班从卡车上抬下蔬菜，肉块。从大不锈钢桶里拿出酱油，盐等调料。我们新兵则负责拿干茅草，木材，煤炭，手摇鼓风机。

第一个锅坑刚挖好，架好大锅，首先，用从营房带来的清水先淘米，煮上饭。关键是煮饭，焖饭过程要半个小时，比较费时间。

第二个锅坑，正在挖掘中，米饭已经煮起来。2号锅灶刚挖好，我们忙着从1号锅锅膛里，移火，生火，炒菜。我们几个新兵1号锅灶，2号锅灶，两边不停的移动，轮番互换，手摇鼓风机，加大火势。让米饭早点开锅，菜汤早点开锅。

半个小时过去，大米饭熟了，两个炒菜已炒好，包菜汤也烧好了。全连像往常一样，站在坡堤上，排队，唱歌后吃饭。15分钟后，吃好饭，洗好碗。将煤炭扑灭，降温，收拾。把挖好的坑又重新恢复，填平依旧。连队准备出发。

30多分钟，烧一锅大米饭。炒两个菜，烧一个汤。当时，炊事班确实比较牛。关键是炊事班指挥的好，协调的好。连队炮班战士共同协作的好，在简单烹饪装备中，能够快速烧出可口的饭菜。

全连战士也对炊事班快速，做饭，炒菜，给予了优秀的评判。

这么多年过去，不知道现在部队野外，拉练做饭，做饭要多长时间，做几菜一汤，标准午饭。