文|十八停

编辑|十八停

外国人眼里，中国人是最懂得吃的人，就比如国外泛滥成灾的小龙虾、大螃蟹。

在中国集齐了各种吃法，五香、麻辣、蒜蓉、清蒸、油炸，每一种做法吃起来都是“美味”。

不过，要注意的是，螃蟹虽然好吃，但有基础病的人，尽量不能多吃。

前不久，杭州一女子一口气吃了4只螃蟹，突发急性胰腺炎，被送往医院抢救。

检查后发现，这罪魁祸首就是螃蟹，她本身就有基础病，不可食用过量的螃蟹。

医生建议：这2种食物，建议有基础病的人，一定要少吃！

鲜美的螃蟹

每年秋季，不管是沿海城市还是内陆，都会迎来一波吃螃蟹的热潮，9月-10月，是螃蟹最鲜美的时期，这时候的螃蟹体内，充满美味的“蟹黄”。

因此，一到了秋季，大家都会买几只螃蟹，做成一道美味，犒劳一下辛劳的家人和自己。

不过，螃蟹虽然好吃，但在医学的角度上，并不能多吃，而且一次最好不要食用太多，更不能天天吃。

很多人可能觉得莫名其妙，螃蟹如此美味，就是一道普通的食材，又不是什么毒药，吃了难不成还会丧命不成？

临床案例证明，螃蟹吃多了，还真会“丧命”！

最近，杭州某医院接诊了一位特别的患者，病人是一个25岁的女生，名为小慧，吃完晚饭之后，突然感觉腹痛。

原以为是闹肚子，谁知道腹痛持续了半小时，并且还越来越严重，父母看着女儿都冒出了冷汗，赶忙将她送到了医院。

经过检查发现，小慧的腹痛是胆源性胰腺炎引发的急性胰腺炎，而罪魁祸首就是螃蟹。

早在3个月前，她在单位体检的时候，意外查出了胆囊结石，因为工作忙，上网查询没有危害之后，她就将这件事抛之脑后了。

直到这次，小慧父亲买来了螃蟹，打算给女儿做螃蟹吃，当晚，小慧一口气就吃下了4只螃蟹，因为一时的美味，导致她遭受了开刀手术，切除了胆囊。

医生建议那些有肥胖、血脂异常、胆石症以及糖尿病的患者，最好不要食用螃蟹。

小慧这次被送往医院及时，如果急性胰腺炎再拖一拖，就会引起肝脏衰竭，一般到了这个地步，患者就要面对高达30%的死亡率。

这类人少吃螃蟹

不过，归根结底这次也不能全怪螃蟹，主要还是因为小慧没有重视自己的疾病，发现胆囊结石后，不重视，还没有管住嘴巴。

医生表示，不止有基础病的人不能多吃螃蟹，没病的人也尽量少吃，一次最好不要超过三只。

据悉，螃蟹体内的蛋白质十分丰富，十分适合需要补充的人食用，蟹黄十分美味，简直就是螃蟹的精华，缺点就是其中的胆固醇含量颇高。

对人体来说，这些食用后不但对身体没好处，反而还是一种负担。

胃在消化的时候，会分泌带有酶的胰液，过量食用螃蟹之后，会令这些物质大量分泌，最终引发急性胰腺炎。

因此，患有心血管、肝脏、消化疾病的人，不能过多食用这种不易于消化的食物，轻则疼痛难忍，重则加重病情。

螃蟹属于寒性食物，建议女生们在特殊时期，避开这类食物，同时，建议孕妇在怀孕期间，尽量少吃一些螃蟹。

在感冒、发烧的时候，也不能食用这种蛋白质含量过高的食物，这会影响病情恢复。

另外，平时有痛风烦恼的病人，最好也不要过多吃螃蟹，其中的嘌呤含量过高，吃太多会加重痛风症状。

最后，不建议年纪较小的婴幼儿，以及老人过多食用螃蟹，对于这类人来说，他们的消化能力较差，过量食用螃蟹对胃不好。

从上述的案例来看，吃螃蟹其实没什么问题，重要的是要适量，特别是本身就患有疾病的人，更要注意不贪嘴，吃两口就行，多了反而成了负担。

除了螃蟹之外，还有一样食物，不能多吃。

食用柿子需注意

关于柿子，网上传出了很多离谱的谣言，有人说，空腹吃柿子对身体不好，会令身体产生结石。

还有人称，贫血的人以及孕妇，也不能食用柿子，这种说法是因为，大家觉得柿子中的某种物资，会影响身体吸收铁。

但实际上，这两种说法都太过绝对，因柿子结石的患者，大多本身就有患有肠道结石，这种情况下食用过多柿子，确实会引发结石。

可这并不说明，每个人食用柿子都会的结石，而且关于贫血和孕妇一说，只要注意吃食，适量食用，并不会对身体造成什么影响。

医生表示，注意食用时注意以下三点，就可以放心的食用柿子。

首先，肠胃比较差的人，比如孩子、老人以及患有肠胃病的患者，最好不要空腹食用，而且食用也要注意适量。

其次，最好不要食用“生柿子”，并且柿子的外皮最好也不要吃，要吃就吃完全成熟的果实，然后去皮食用。

如果觉得口感太涩，可以将其放入可以封口的袋子，然后加上苹果和香蕉，放置一段时间之后，就能够收获脱涩后的柿子。

购买时的，大家一定要注意，不要购买自家种植的柿子，这些果实一般没有经过脱涩处理，鞣酸可能偏高。

最后，也是最重要的一点，使用柿子不可过量，健康的成年人建议每天只吃两个柿子，这样不会对身体造成任何负担。

如果吃完感到身体不适，这说明肠胃比较脆弱，最好选择停下，以后少吃。

有说法称，柿子和螃蟹不能一起吃，这其实是空穴来风，市场上正轨渠道的柿子都是完全成熟的，单宁含量不高，和高蛋白食物一起使用，其实没什么问题。

在食用任何食物的时候，大家都要注意，有些东西虽然吃多了有害，但并不代表不能吃，重要的是适量。

只要做到不贪嘴、不大量吃，而是懂得适量，那么不论吃什么，都不用担心会给身体造成负担。

参考资料：

1.环球网：《一口气干掉4只，杭州女子连夜抢救！医生提醒：餐桌上有这道菜的注意了》2024-10-28

2.澎湃新闻：《一口气干掉4只，女子连夜抢救！医生提醒：吃这道菜的注意了》2024-10-28

3.新京报：《柿子不能和鱼虾同食？葡萄白霜是农残？假的》2024-10-06

4.南报网：《柿子正当季，注意这三点可放心吃》2023-11-08

5.中国食品安全网：《食用柿子需注意 科学饮食破解谣言》2024-10-18

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