11月5日，邓⼦新院⼠农业科普⼯作室科普⼤讲堂之“探秘果蔬世界，共筑健康未来”科普进学校活动在武汉市农业学校成功举办。

本次活动旨在通过现场授课与互动交流的方式，提升大家对果蔬的认知水平，传递农业科学知识，激发学生对农业科学的兴趣。

湖北省农业科学院二级研究员姚明华以“蔬菜科普带您更健康”为题，为学生们科普了一场生动而详细的蔬菜知识盛宴。他介绍了辣椒的起源、传播及主要类型，强调其富含维生素C和辣椒素，具有药用和营养价值；讲述了番茄的传奇故事，从南美洲的野生浆果到如今的果菜之王，番茄以其丰富的番茄红素和多种维生素，成为了天然的护眼贴和美白水；剖析了黄瓜的生育期和生长习性，揭示了黄瓜作为补水冠军和天然刮油刀的奥秘；并带大家走进了萝卜的世界，探讨了萝卜的起源、传播以及其在营养和药用方面的多重价值。

武汉市农业科学院林业果树研究所高级农艺师宿福园围绕“水果真奇妙”这一主题，首先介绍了果树的分类，包括常绿果树与落叶果树、乔木果树与藤本果树等，让听众对果树有了基本的认识。随后，她科普了果树的众多“小秘密”，详细阐述了水果的营养价值与健康益处，如富含维生素、矿物质及抗氧化物质，有助于保持心血管健康、降低癌症风险等。此外，她还提醒大家在食用水果时要适量，避免走入吃水果减肥等误区。

“原来吃辣椒可以降糖和补充维生素C，吃番茄皮可以疏通肠道，我深刻认识到每种蔬菜都有一些特定的功效，可以帮助我们更好地保养身体。”武汉市农业学校23级园林技术专业的学生方灵睿感叹。“我对蔬菜的起源地、种植忌讳等讲解印象深刻，在未来的学习和生活中，我也将更多地关注这些知识。”武汉市农业学校23级园艺专业的学生戴嘉蔚表示。

活动中，与会专家学者向武汉市农业学校学生代表赠送了一批农业科普书籍，希望这些书籍能够进一步激发学生对农业科学的热情，拓宽他们的知识视野。

本次活动由武汉市科学技术协会、武汉市农业农村局、武汉市农业科学院主办，邓子新院士农业科普工作室、武汉市农科院作物所、武汉农学会、武汉现代农业教育中心（武汉市农业学校、市级科普教育基地）承办，武汉市农业技术推⼴中⼼、武汉市农业科学院社科普及教育基地、武汉科技报协办。

来源： 武汉广播电视台