葱香排骨饭

葱香排骨饭的制作步骤

第一步：预处理排骨：先将排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒，大火焯水去腥，捞出后沥干。接着，用一勺生抽和一勺料酒拌匀排骨，腌制15分钟，让排骨入味。

第二步：炒制配菜：锅中热油，小火慢煎腌好的排骨至两面金黄。随后加入切好的葱姜段，翻炒出香味。再加入胡萝卜块和泡发的干香菇块，快速翻炒2分钟，让食材充分融合香味后盛出备用。

第三步：焖煮排骨饭：洗净大米放入电饭煲中，铺上炒好的排骨和配菜。调制酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐、半勺胡椒粉，搅匀后倒入锅中。加水至刚好没过所有食材，按下煮饭键开始烹饪。待饭煮好后，滴入两滴香油，撒上葱花，拌匀即可享用。这锅葱香排骨饭，香气扑鼻，口感层次丰富，保证让全家人爱不释口，回味无穷。