十多年前，我被工厂辞退，当时生活一下子陷入了困境。总想着自己做点什么？可日思夜想也想不出做什么合适，做什么能挣钱。后来有一天去外面找项目，时间到了中午，感觉肚子饿了，找了家小饭店想吃点饭。服务员递来菜单，我一看最便宜的东西只有炒饭十多块钱，其它的都挺贵的几十上百的菜都有。由于自己当时的经济比较困难，该省的就省点吧！最后点了一份蛋炒饭十五块，还配一碗汤。

虽然只是一份简单的蛋炒饭，但这味道还可以，一下子就刺激到了我的味觉，一口接一口的一会工夫一份满满的蛋炒饭就被我干完了，样子有点狼狈。这不人只要吃饱了，灵感也就来了，找了一整天的项目找不到，想不到在这家小饭店找到了。我想筹备点资金开一家专卖炒饭的店铺，这小本生意应该可以做，也适合我自己去做。

有想法之后，东拼西凑借来了五万块钱，马上着手准备，选址选店铺，简单的装修一下，购买设备，采购食材调料，做这些事情我花了一个月时间。一切准备就绪后，挑个好日子，我的店铺开张了，取名《美味炒饭馆》。炒饭品种多样：蛋炒饭、扬州炒饭、咖喱炒饭、海鲜炒饭、牛肉炒饭、腊肉炒饭……。

因为我之前在后厨做过厨工，各种炒饭都曾经炒过，也被许多顾客认可。所以这次自己开店铺我是有一点把握的。来自己店消费的顾客一定也会认可，果然开业第一天，顾客爆满，大家忙的不可开交。这一天也是我最兴奋最有动力的一天，再忙也不觉得累。店铺一直坚持到现在，虽然生意没有每天爆满，但整体来说还是不错的。只要不怕辛苦，坚持下去就一定会成功。