嘿，你知道老外们最近疯狂迷恋的中国美食是啥吗？不是烤鸭，也不是红烧肉，而是咱们的早餐小笼包！那皮儿薄得跟纸似的，馅儿大得惊人，一口咬下去，满嘴的鲜嫩多汁，简直是味蕾的盛宴！

我自己最近也是彻底沦陷了，每周至少得吃上两回，根本停不下来！这小笼包啊，皮儿松软有弹性，馅儿鲜美多汁，每一口都是满满的幸福感。搭配上一杯热牛奶或者一碗热腾腾的粥，早餐就这么轻松搞定了，简直是完美！

想自己做做看吗？没问题，我这就给你分享我的小笼包秘籍！

面团材料：

面粉300克

酵母3克

温水200毫升

白糖一小勺（提味儿）

肉馅材料：

新鲜肉末

葱花

酱油（提鲜）

蚝油（增香）

辅食油（润滑）

制作步骤：

1.先来处理肉馅儿，把肉末里加入盐、鸡精、酱油、蚝油，再少量多次地加入葱姜水，搅得匀匀的。

2.然后撒上葱花，淋上热油，香气立马就飘出来了，再搅搅就OK了。

3.接着来和面，面粉里加上酵母、白糖和温水，用筷子搅成絮状，再上手揉成光滑的面团。

4.盖上保鲜膜，让面团发酵到两倍大，嫌慢的话放冰箱冷藏发酵一晚也行。

5.发酵好的面团扒开看看，里面全是蜂窝状的小孔，这时候撒点干粉揉揉排气。

6.把面团搓成长条，切成20克左右的小剂子。

7.拿个小剂子，用手掌按扁，中间放上肉馅儿，包起来收口捏紧。

8.摆到蒸锅里二次发酵10分钟，等水开了再蒸10分钟，关火后焖3分钟就搞定啦！

怎么样，是不是很简单？自己动手做的小笼包，不仅卫生还健康，关键是味道绝对秒杀外面卖的！赶紧试试吧，保证你也会爱上这早餐新宠儿的！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！