建议中老年人,别心疼钱,这6种零食,该吃就吃,腿脚有劲精神好

小颖食食 2024-09-02 13:36:39

咱们有些中老年朋友,常常为了省钱,忽略了饮食的多元性,连零食都舍不得买。但其实,适度的零食不仅能给咱们提供必要的营养,还有助于让咱们腿脚有劲、精神饱满!今天,我就要给大家推荐6种适合中老年人的零食,不仅美味可口,而且营养丰富,对咱们的身体大有裨益。

一、枣仁派

食材:大枣、核桃、白芝麻、葡萄干

做法:

1、把大枣放在水龙头下洗干净,然后小心地去掉枣核。

2、把去核的大枣放入微波炉里,用高火蒸大概5分钟。如果你家里没有微波炉,也可以用蒸锅来蒸。记得要水烧开后再转小火,蒸个10分钟左右就可以了。

3、找个平底的容器或者模具,先铺一层蒸好的大枣。然后,把剥好的核桃仁和葡萄干均匀地撒在大枣上面。最后,再铺一层大枣盖住核桃和葡萄干。

4、抓一把白芝麻,均匀地撒在最上面。然后,找张保鲜膜盖住整个模具,用擀面杖轻轻地压实。这样,枣仁派就会更加结实,吃起来口感也更好。

5、把压好的枣仁派放入预热好的烤箱,用150度烤17分钟。时间到了就拿出来,记得要放凉了再切哦,这样切出来的块才更整齐。

二、黑芝麻核桃丸

黑芝麻不仅高钙且黑色食物入肾,好处多多,秋天到了,给自己和家人安排起来吧。自制黑芝麻核桃丸 用料简单,虽然过程有点费时间,但是胜在性价比高,而且自制相对来说安全放心。

食材:黑芝麻、核桃、红枣、蜂蜜

做法:

1、生黑芝麻小火炒熟,如果能买到熟黑芝麻可以省略此步,核桃仁空气炸锅160度烤5-8分钟,红枣隔水蒸至软烂,方便去核。

2、黑芝麻用料理机打碎,不需要打成粉末,保留颗粒感,核桃打成红豆颗粒大小,红枣去核后碾成泥。(枣泥粘性大,方便将黑芝麻等材料搓成球,可提供甜味)

3、将黑芝麻碎、核桃碎、枣泥、蜂蜜(适量)混合搅拌,戴一次性手套搓球就可以啦,搓好的黑芝麻丸装入无水无油的保鲜盒中放入冰箱冷藏,防止天气热反油,且冷藏可以延长食用时间。

4、如果女孩子吃,可以在原料中加入适当红枣碎、枸杞等滋补气血食材,因为我要给小朋友吃所以不放啦!这么简单的黑芝麻核桃丸,赶紧动手做起来吧,一天一颗,拥有健康身体。

三、琥珀核桃仁

核桃可以抗氧化,营养大脑,可以补充优质蛋白,菅养健康,非油炸,操作简单,只需要烤箱或者空气炸锅就可以轻松实现琥珀核桃自由。

食材:核桃仁380克、白砂糖40克、蜂蜜60克、熟白芝麻40克、小苏打1小勺

做法:

1、 核桃水开后煮3分钟左右加入一勺小苏打(小苏打是为了去除核桃的苦涩味)

2、将核桃仁捞出,用清水冲洗干净。

3、将洗好的核桃仁倒入锅中用清水再煮一次,煮开捞出沥干水分备用。

4、依次拌入白砂糖40克,蜂蜜60克,芝麻40克,抓拌均匀,尽量使每颗核桃都被糖浆包裹住。

5、烤盘铺上油纸,烤箱预热160度,烤25分钟,期间要拿出来翻拌两次,使其两面均匀受热(这个温度时间取決于各家烤箱,空气炸锅情况自行调整,不烤糊就行),刚烤好时表面糖有点黏,核桃也没有那么酥脆,凉了以后就是脆脆的硬壳琥珀核桃仁了。

四、怪味花生

怪味花生,既可以当追剧零食,又可以当下酒菜,嘎嘣酥脆,口感丰富,真的好吃,做法简单,快去试试吧

食材:花生米500克、鸡蛋2个、玉米淀粉200克、白糖200克、清水200克

怪味料:辣椒面20克,孜然粉20克,麻辣鲜10克,盐5克,白芝麻20克

做法:

1、花生米中加入鸡蛋,搅拌均匀,加入玉米淀粉包裹住每颗花生,下锅前筛净多余淀粉。

2、油温5成热,放入花生米,中小火炸6-7分钟,至外表金黄酥脆,期间不停翻炒,炸至酥脆沙沙的感觉,捞出控油。

3、白糖加入清水中,大火熬至水分蒸发,小火熬至密集小泡,千万不要熬至变色。

4、关火倒入炸好的花生米和怪味料翻炒均匀,放凉即可。怪味料可以根据自己喜爱的口味适当增减甜,咸,辣的程度。

五、自制红薯干

这款红薯干使用空气炸锅制作,无油无糖,软糯香甜,非常适合作为下午茶的小零食。让我们一起来看看如何制作吧!

食材:红薯

做法:

1、将红薯清洗干净,去皮,然后切成块状。块状的大小可以根据个人喜好来调整,但一般来说,切成1-2厘米厚的片状比较合适。

2、将切好的红薯块放入空气炸锅中。设置适当的温度和时间。一般来说,温度设置在180度左右,时间约为15-20分钟。

3、在空气炸锅烤制红薯块的过程中,我们可以准备一些容器,用来存放烤好的红薯干。烤制完成后,将红薯块取出,稍微晾凉一下。这时,我们可以品尝一下红薯块的口感,如果觉得还不够干,可以将其放回空气炸锅中继续烤制一段时间,直到达到理想的口感。

六、焦糖烤坚果

适量摄入优质脂肪,不管你是减脂还是增肌,或者单纯就是爱吃小零食,这个焦糖烤坚果都绝对是你明智选择!做法极其简单,吃货和美食颜控都应该拥有!

食材:杏仁 150克、腰果 150克、南瓜子 40克、松子 40克、枫树糖浆 50克 (枫树糖浆比蜂蜜GI值低,如果没有,用蜂蜜替代也行)、选择你喜欢的坚果就好,随意搭配,坚果和糖浆的比例差不多8:1

做法:

1、把所有坚果混合,如果太大的坚果,适当的切小一点,我把腰果分成两半,这样更容易和焦糖粘合在一起。倒入枫树糖浆充分搅拌后,放入模具中,用勺子稍微压实一下,不建议做太厚,差不多3-4厘米高度为宜。

2、烤箱预热170度,把坚果放进去烤25分钟左右,取出晾凉后,脱磨就可以啦。

3、根据自己喜欢可以加一些装饰比如、巧克力酱或酸奶等(我家娃指定要巧克力酱),当然什么都不加,直接吃就很好吃。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种零食的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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