导读：规律的生活可能没有那么快乐，但却是对身体更合适的状态------童医生

我们人类活着的第一要求就是吃饭，不吃饭从某种意义上讲生存也没有意义，当然也活不了。

食物分两种，一种是饭，另一种叫美食，而这个“美”，一般是指味道上，可是有些食物虽然诱惑人的味觉，但却对人体无益，常见的就是“垃圾食品”。

健康的美食才是真正的美食。

所谓垃圾食品，并非是这些食物不能吃，而是人吃多了对人体有害，通常指富含脂肪的能量密集型食物。

人类的生存结构本身就很矛盾，既需要有足够的能量来满足日常的活动需求，又必须节制保障身体的健康，从这种角度看，确实有些难。

于是，就有人说，偶尔的吃一点高热量食物，没问题吧，身材还是可以保持的，但是谁能想到，这种偶尔的犒劳自己的做法，相比较一直高热量饮食来说，对于身体的破坏性好像更大！

德国的汉堡-埃彭多夫大学医学中心的研究团队曾经做过一个研究，对于平时使用健康饮食的人群来说，如果突然某天切换成高能量密集型的“饕餮盛宴”，这种短时间的饮食改变会瞬间影响人的消化道代谢，甚至影响我们的免疫系统。

相关的研究论文发表在权威期刊《Nature Immunology》上。

《Nature Immunology》

偶然吃顿所谓的“好的”，怎么就影响到免疫系统了？

这个童医生明确的告诉大家，确实是，可以这么说每一次的大餐都是以短时免疫抑制为代价的！

这其中的原理是这样的：

人类的肠道对于长时间食用的食物会形成“适应性”，就像老虎吃肉，牛吃草一样，如果一个人长期进食膳食食物，而突然间改变饮食，那么高脂肪食物会导致肠道短时间痉挛，并增加对于致病菌的易感性，同时会使我们的肠道粘膜和全身免疫系统进入“宕机”状态。

关爱肠道健康

德国的科研人员通过小鼠实验发现，这种饮食改变影响肠道的致病菌是多种类型，以肠道沙门菌伤寒血清型为例，通过和保持正常饮食的小鼠对照组比较，进行偶尔的密集型能量饮食的实验组小鼠的体重会明显上升，并且小肠腔内容物、小肠组织以及肝脏的菌落形成单位的数量也更多。

而作为人体免疫防疫的第一道屏障的粘膜系统在被致病菌侵害后，会直接损害抗原特异性CD+4 T细胞应对抗原时的免疫力，从而使人体的免疫抵抗力短时间内直线下降。

小鼠实验

对于这种情况，科学家表示这种类似于“欺骗餐”的饮食导致的后果是可逆的，通过在大餐后迅速恢复平日饮食、补充大量的膳食纤维，也能有效地缓解大餐对免疫的损害。

这也算是一个好消息了。

童医生想告诉大家的是，人类也好，小鼠也罢，我们的饮食行为和免疫反应之间是存在同步性。

就像如果我们一直在中国生活，突然间到达美国，倒时差还是很有必要，这也就为什么短时间内从平日健康饮食转为高热量大餐会降低人体免疫力的真正原因。