“白露吃5宝,不往医院跑”,9月7日白露,建议多吃5宝,平安度秋

小颖食食 2024-09-03 13:50:47

9月7日就是白露节气了,秋天的味道越来越浓了。不过这时候的气候更加干燥,容易导致身体脱水。记得多饮用温水有助于保持身体水分平衡,缓解秋燥带来的不适感。同时多食用当季的时令果蔬。

秋天的时令食物,植物把一身的养分输送到最顶端,然后浓缩,收敛。吃秋果能让我们的气血更好的收回到五脏六腑,敛藏滋养全身。在秋天所有的时令果蔬中,有以下5个最得秋气的典型代表,一起来看看吧。

一、山药

在白露时节,由于气候逐渐转凉且干燥,多吃山药可以滋润身体,缓解秋季干燥带来的不适。

推荐食谱:素炒莴苣山药胡萝卜

食材:莴苣、山药、胡萝卜、木耳、葱、盐、鸡精、淀粉

做法:

1、提前把木耳泡好、然后用手揪掉小根清洗干净备用、莴苣、山药还有胡萝卜去皮。

2、(处理山药时,带上一次性手套,防止手痒)清洗干净后用波琅刀切成均匀的片。

3、起锅烧水、放入木耳、胡萝卜、莴苣、山药、焯好后捞出来放入凉水中备用,小碗中打入2个鸡蛋、然后用筷子搅拌成蛋液、起锅烧油热后倒入蛋液快速炒熟划散装盘备用。

4、锅中底油放入葱花炒香、放入焯好水的菜、放盐、鸡精翻炒入味、倒入点水淀粉勾芡、翻炒均匀装盘即可,特别清淡又有颜值的早餐素炒就可以啦!

二、梨

梨子作为白露节气的特色时令水果,不仅因其润肺、化痰、止咳的功效而非常适合秋季的干燥气候,更在传统文化中被赋予了“离别之果”的深层寓意。在白露时节享用梨子,既是对身体的一种滋润,也象征着与夏日告别,迎接金秋的到来。

推荐食谱:小吊梨汤

好喝又简单又健康的小吊梨汤,真的很开胃,酸甜清爽喝了很舒服。如果没有别的烹饪工具,就用电饭煲也可以,很简单!

食材:梨1个、银耳半块、红枣5-6颗、枸杞少许、黄冰糖少许、老梅干3颗

做法:

1、先把银耳提前泡发。

2、用一点盐把梨的表皮搓干净,然后把梨切成小块儿,不用去皮,梨皮有益。红枣枸杞洗净备用。

3、把梨、银耳、红枣、黄冰糖、3颗小梅屋老梅干放入锅,加水完全盖过食材再多加点儿。盖上锅盖按煮粥键煮25分钟。

4、25分钟之后加入枸杞即可。这个梨汤酸甜清爽,热喝或者冰镇之后再喝都可以,一年四季都适宜。梨汤的点睛之笔就是一定要加老梅干(或者话梅)真的风味十足。

三、莲藕

老话说:“莲藕一身宝,秋季最养人”。秋天是莲藕的丰收季节,此时的莲藕新鲜、清脆、甘甜,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合在秋季食用。在秋天吃莲藕有诸多好处

推荐食谱:川味炝藕丁

食材:嫩藕、干辣椒、食用油、花椒、香油、盐

做法:

1、藕去头尾,去皮,切成1厘米的藕丁,泡淡盐水备用。

2、干辣椒切段,去籽。

3、藕丁沥水,锅中热油,油温较低时加入干辣椒,再加入花椒炒香,倒入藕丁翻炒片刻,加盐调味,最后离火加入香油即可。

四、红薯

红薯被誉为“白露五宝”之一的珍品。它不仅富含膳食纤维与多种维生素,有助于润肠通便,还承载着传统文化中“丰收之果”的美好寓意。所以,在白露这个节气,享用红薯不仅是为了品味美食,更是我们庆祝丰收、迎接金秋的一种方式。

推荐食谱:红薯饼

食材:蒸熟的红薯200克、面粉130克、酵母1.5克

做法:

1、揉面团:蒸熟的红薯捣成泥,加入面粉酵母揉成面团,发酵至两倍大。

2、面团整形:醒发好的面团排气、分切、整理成小圆饼表面撒白芝麻,二次发酵10分钟。

3、烙饼:把饼放入不粘锅内,小火烙至两面金黄熟透即可。

五、龙眼

龙眼就是桂圆,产自南方,且在白露前后开始上市,在福州有“白露必吃龙眼”的传统。龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。而且白露之前的龙眼个个大颗,核小味甜口感好,所以“白露吃龙眼”是再好不过的了。

推荐食谱:桂圆红枣鸡蛋糖水

食材:桂圆肉8枚、红枣3枚、鸡蛋1个,生姜1片、陈皮1克、清水300毫升(1人)

做法:

1、先把桂圆肉、红枣、生姜和陈皮都洗干净。拿一个鸡蛋,也稍微冲一下。

2、把鸡蛋放进锅里,加点冷水。开大火,等水开了之后转小火,再煮6分钟。煮好后,把鸡蛋捞出来,用凉水冲一下,这样蛋壳就很容易剥了。

3、拿一个砂锅,把桂圆肉、红枣、生姜、陈皮都放进去,再加300毫升的水。开大火,等水煮开。

4、把剥好的鸡蛋放进砂锅里。再次等水煮开,然后转小火,让它慢慢炖。炖大约30分钟,这样糖水的味道就会更浓更甜了。炖好之后,如果喜欢甜的话,可以根据个人口味加点糖。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的5种食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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