大葱是我们生活中一种常见的辛香料调味品和蔬菜，其实，葱不仅是厨房必备的调味品，也是一味传统的中药，大葱营养丰富，富含维生素C、维生素B6和叶酸。
除此之外，葱还含有葱蒜辣素，有发汗解表，温中和胃的作用，被称餐桌上的天然杀菌菜，常吃对身体有不少好处，餐桌上的“天然杀菌菜”，一防感冒二抗氧化三促消化，便宜好吃，给大家分享大葱的5种家常做法，喜欢的可以收藏起来做给家吃。
1、葱烧海参
【材料】：海参8只，大葱白200克，盐少许，生抽1大勺，料酒适量，糖少许，姜丝适量，猪油2勺，水淀粉适量
【做法】：1、海参提前泡发洗净，成大片，冷水入锅，大火煮5分钟，捞出沥干水，大葱白切成5cm长短的小段，姜切丝。
2、锅中放入猪油，5成热放入葱白，小火煎至表面微黄，熬成葱油，捞出葱段。
3、另起锅加入姜丝，盐，料酒，生抽，糖，大火煮开，放入海参和葱段，煮开后转小火煮3分钟，转大火，加入水淀粉勾芡收汁，淋入葱油即可。
2、鱿鱼炒大葱
【材料】：鱿鱼1条，大葱1根，盐，生抽，蚝油，糖，料酒，姜丝，油，淀粉
【做法】：1、鱿鱼去掉内脏洗净，切十字花刀，大葱斜切成片，姜切丝。
2、再准备好料汁，碗中加入料酒，生抽，蚝油，糖，淀粉搅拌均匀。
3、锅中加水煮开，放入葱姜料酒，放入鱿鱼焯水后捞出。
4、锅中热油，放入大葱煸炒出香味，加入适量盐翻炒后盛出。
5、锅中再次热油，放入姜丝煸出香味，倒入鱿鱼快速翻炒后倒入准备好的料汁炒匀，大火收汁，放入大葱一起翻炒均匀即可。
3、大葱炒鸡蛋
【材料】：牛肉250克，大葱1根，盐适量，生抽1勺，蚝油，玉米淀粉，大蒜2瓣，油适量
【做法】：1、准备好材料，牛肉洗净浸泡出血水，切成薄片，加盐，料酒，生抽，玉米淀粉，抓捏均匀后加少许油锁住水分，大葱洗净斜切成片。
2、锅中热油，放入大蒜煸炒出香味，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加入大葱一起翻炒均匀，加入蚝油翻炒均匀即可。
【材料】：牛肉250克，大葱1根，盐适量，生抽1勺，蚝油，玉米淀粉，大蒜2瓣，油适量
【做法】：1、准备好材料，牛肉洗净浸泡出血水，切成薄片，加盐，料酒，生抽，玉米淀粉，抓捏均匀后加少许油锁住水分，大葱洗净斜切成片。
2、锅中热油，放入大蒜煸炒出香味，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加入大葱一起翻炒均匀，加入蚝油翻炒均匀即可。
4、大葱炒牛肉
【材料】：牛肉250克，大葱1根，盐适量，生抽1勺，蚝油，玉米淀粉，大蒜2瓣，油适量
【做法】：1、准备好材料，牛肉洗净浸泡出血水，切成薄片，加盐，料酒，生抽，玉米淀粉，抓捏均匀后加少许油锁住水分，大葱洗净
斜切成片。
2、锅中热油，放入大蒜煸炒出香味，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加入大葱一起翻炒均匀，加入蚝油翻炒均匀即可。
5、大葱烧豆腐
【材料】：老豆腐1块，大葱1根，盐少许，生抽1勺，老抽半勺，黄豆酱1勺，糖适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，老豆腐用清水冲洗下，用手掰成小块，便于入味，大葱切小段。
2、再调一碗料汁，碗中加入生抽，老抽，黄豆酱，糖，1小勺淀，半小碗水搅匀。
3、锅中热油，放入豆腐煸炒至表面微黄，放入葱段炒匀，倒入料汁，煮至汤汁浓稠，大火收汁即可。
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