处暑至，秋意浓。时间过得可真快，不知不觉的就来到处暑节气。处暑，是二十四节气中的14个节气，于公历8月22至24日交节。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。“处暑天还暑，好似秋老虎”，我国不少地区，尤其是南方地区“秋老虎”依然会持续一段时间。
夏秋季节转换的时候，总的来看，处暑期间的天气特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。处暑时节，阳气开始收敛，人体可以适当进补了，进补应选用“防燥不腻”的平补食物，养生俗语说“处暑不防燥，一年多烦躁”，给大家分享5种防燥食物，以求养阴润肺、生津来达到养生目的。
一、银耳燥热的秋季，肺虚的人最容易咳喘，所以在秋季，适合吃滋阴润肺的食物，银耳就是润肺防咳得好食材。
推荐食谱：银耳百合莲子羹
食材：干银耳5克、鲜百合15克、干莲子15克、枸杞和冰糖各适量。
做法：
莲子用温水泡软，去掉莲子芯（不怕苦也可以不去），洗净备用。
鲜百合洗净备用。如果用干百合，需要提前泡软，不然很难煮熟。
银耳提前泡好，泡开了就好，大概半小时到一小时即可去。这次是提前一晚泡，放冰箱里储存，早上起来洗净撕小就可以煮了。
银耳放入养生壶，加入莲子，倒入适量800毫升清水，选择“甜品”档，时长是1小时。
时间剩15-20分钟时，加入百合，最后几分钟加入枸杞和冰糖即可。
可以放凉后来上一碗，非常好吃。
二、莲藕生藕甘、寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效。熟藕有补心生血、健脾开胃、滋阴润燥之功效。
推荐食谱：鲜藕汁
食材：莲藕、梨子、干桂花、冰糖、清水。
做法：
莲藕、梨、冰糖、水，放入破壁机，按果蔬汁键即可。
来上一杯，撒点桂花点缀，很好喝。
三、老鸭处暑之后，很多地区会出现“秋老虎”，持续短暂的高温天气，所以人们在饮食上还不能大意，温润的鸭肉就是非常符合此时的饮食特性。
推荐食谱：陈皮老鸭汤
食材：老鸭半只、陈皮2片、红枣5颗、姜片。
做法：
把鸭子处理干净，加姜片料酒焯水。
炖锅中加入老鸭、陈皮、红枣、姜片，加入适量清水，炖两个小时左右。
结束时，可根据自己的口味添加食盐。
四、口蘑口蘑是秋补的第一选择，口蘑中含有大量的钾元素，正是人们度过了夏天之后，最需要补充的营养元素之一。
推荐食谱：口蘑鲜美汤
食材：口蘑、盐、香菜。
做法：
口蘑掰去根部，清洗干净，香菜洗净切段。
起锅点火，平底锅里倒少许油，放入口蘑小火煎一分钟左右。
把口蘑翻转至凹面在上，煎出口菇的汁水，汤汁溢满后，用剪刀把口菇剪成薄片。
锅中加入适量清水，煮至汤水滚开，加入少许盐调味，搅匀后放入香葱即可盛入汤碗食用。
五、山药在古人看来“夏养心，秋养肺”，所以在秋天可以多吃些温和滋润肺的食物，而在这方面，山药最为“擅长”。
推荐食谱：山药芙蓉汤
食材：山药、胡萝卜、香菇、绿叶蔬菜、鸡蛋。
做法：
山药切碎，香菇、胡萝卜、绿叶蔬菜切丁备用。
鸡蛋1颗，打散备用。
起锅倒油，油热后加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒后加入热水。
煮开后，加入山药泥。
再次烧开加入鸡蛋液，鸡蛋花起来后加入绿色蔬菜。
出锅前加入食盐调味后，再淋入一点点香油出锅。
处暑不防燥，一年多烦躁，明日就是处暑节气了，别忘了吃：银耳、莲藕、鸭子、口蘑、山药这5宝，其实除了这5宝，还有花生、桂圆、黑芝麻都是去秋燥的好食材，不妨在处暑后多吃一些，强身健体好过秋，你说对吗？
