撰稿/木木

编辑/汤米

前不久，一顿“有钱人的饭”让我措手不及。一位网友在上海一家高档餐厅点了一份沙拉，支付了188菜品费+10%服务小费，共计206元。

精致的盘子里放着十几片生菜叶，服务员用小餐车送了过来。蔬菜端上来了，表演才刚刚开始。

只见服务员用精致的勺子舀出几勺凯撒沙拉酱倒在菜叶上，然后依次撒上碎鸡蛋、面包屑、培根，然后搅拌均匀。最后撒上一些帕尔马干酪丝，愉快的一餐就开始了。

从选料、制作、装饰、摆盘，每一个环节都充满了仪式感。

有网友看完后吐槽：“你一定要吃吗？你喜欢这道菜还是喜欢这个味道？”

有人说：“小时候，我见过奶奶这样喂鸡，她拿了一块破木板，切了一些大白菜，撒了一些麸皮，鸡们很喜欢吃！”

别以为这种事只发生在上海这个贵族之都，也别以为这顿“富翁餐”是个例外。事实上，在很多地方，各种所谓的“富翁餐”盛行。

比如，一处几片薄薄的牛肉沙拉就要70多元。小城市的高档巧克力店里，巧克力是按量出售的，一小块就要几十块钱。还有天价奶茶、天价酸奶，主打精致、小资、高级。

然而，当质监部门深入这些高档卖场的厨房时却发现，外表腐烂，食材破碎，到处都是，厨房的卫生条件也不敢恭维。许多注重健康和绿色的食品都是科技和努力的产物。

尽管如此，仍然会有很多年轻人为此买单。他们吃的不是一顿饭，而是一种感觉和情调。这是一种优越感，也是对自我价值的肯定。

凡勃伦效应

这些“富人餐”受欢迎的根本原因是很多人为它们买单。由此推断，商家看到了机会和利润，纷纷效仿。更有什者，有的故意制造噱头，制造焦虑。吃这些“有钱人的饭”，是一种身份的象征。

心理学中存在凡勃伦效应。维勃伦效应揭示了人身上一种独特的心理现象，即挥霍和炫耀的心理需要。

在日常消费中，那些价格高的产品最受消费者欢迎。价格越低，消费者就越不愿意购买。

许多奢侈品商家利用这种效应来营销他们的产品。法国哲学家鲍德里亚说过，

消费文化遵循日常生活和商品的符号化原则。

在消费至上的商品社会，一切消费都将沦为象征性消费。

就像人们购买奢侈品是为了体现自己的经济能力一样，购买本身也体现了自己的身份和地位。

这顿“有钱人的饭”就和买奢侈品一样了。有钱人的沙拉，说白了，就是生菜叶、几片火腿、一点沙拉和奶酪，再加上现场制作和相关配套服务。

即使用了所有最好的原料，加起来又是多少？

最终的价格远远高于成本价，所以有人一边消费一边心里抱怨。

来消费的都是些什么人？他们吃这种天价沙拉的时候是什么样的心态呢？

我们追查他们的职业和阶级，发现他们很可能是一个有钱有势的群体。一份价值206元的沙拉，他们觉得食物本身不值这个价钱。

但品尝和上菜的过程却给这位富翁的沙拉赋予了新的价值，让他们吃完后感觉“自己是上流社会的人，是有格调的人”。

因此，商家们抓住人们的心理，将凡勃伦效应运用到营销中，并一次又一次地被证明是成功的。很多商家都利用了它的精髓，加入了更多的策略，收获了一批批的韭菜。

为了追求加入上流社会的幻想，许多年轻人趋之若鹜。他们买不起或者犹豫就着急，一次次被收获。

02.自尊公式

美国心理学家威廉·詹姆斯提出了一个实用的自尊公式，即

自尊=成功÷野心。

这个公式表明，自尊取决于所取得的成功，以及对成功的期望或渴望。

简而言之，一个人的自尊与他所取得的成功成正比，与他对成功的期望水平成反比。从这个角度来看，一个想要获得自尊的人可以实现目标并降低对目标的期望。

在这个时代，金钱似乎成了衡量一切的标准，人们似乎总是在和别人比较。如果相比之下你赢了，你心里就会感到高兴。

而当你无法与他人比较时，你就会感到深深的焦虑。从老到年轻，几乎每个人都陷入了想通过与他人比较来获得自尊的误区。

当普通人看到那些真正有权有势的老板吃“有钱人的饭”时，他们与之比较，觉得“有钱人的饭”虽然价格昂贵，但在他们的接受范围之内。

他们觉得能吃得起“有钱人的饭”，就是自己最接近大佬的东西了。一顿饭可以给他们带来前所未有的自尊感。

这种比较会不断增加人们对成功的期望。他们想要更高水平的成功、更高水平的自尊。但我们从公式中知道，自尊与成功的期望成反比。

你不但不会获得自尊，反而会陷入一种痛苦之中。

真正的自尊意味着努力工作以提高自己的成就或降低自己的期望和物质欲望。

03.写在最后

正如网友开头所说，这些沙拉的制作过程和我小时候长辈喂鸡的流程是一样的。因此，这些商业营销思维的本质就是利用人们的消费心理来愚弄消费者。

我们必须提高认识，摆脱这些心理束缚和虚荣心。

用自己的行动来实现自尊和自我提升。减少物质欲望，放下攀比心理和盲目期待。这样，你就不会被他们制造的“吃有钱人的饭就是上流社会的人”的噱头和观念所迷惑了。

请记住，我们的自信不是基于物质和外在世俗的成功。我们的自信和自尊是建立在强大的精神世界和坚定的核心基础上的。

如果你有时间和闲钱像富人一样吃饭，那还不如花更多的时间来实现你的目标，明智地使用你的闲钱。

- 结局 -

第一届心理作家团体|一群喜欢仰望星空的年轻人

本文关键词：维勃伦效应，自尊公式，心理学