阅读需5分钟
入伏后，天气越发炎热。炎热的天气会让宝宝出汗增多，身体的能量和营养流失加快。此时，合理的饮食能够及时补充宝宝所需的营养和能量。
优质蛋白质是体力的“基石”，像鱼肉、蛋类和奶制品等，能帮助宝宝肌肉发育和维持身体机能。新鲜的蔬果富含维生素和矿物质，可增强宝宝的免疫力和抗氧化能力。此外，适量的碳水化合物为宝宝提供日常活动所需的能量，让宝宝精力充沛。只有科学合理的饮食，才能为宝宝进伏后的体力续航！
今天就来给各位家长们介绍一下宝宝食用牛上脑肉这种食材。
牛上脑肉是牛肩颈部靠后，脊骨两侧的肉，肉质细嫩多汁。对于宝宝来说，它可是营养宝藏。牛上脑肉富含优质蛋白质。蛋白质是宝宝身体发育、细胞修复和新陈代谢的基础。充足的蛋白质摄入，能够让宝宝的肌肉更强健，骨骼更结实，为宝宝未来的健康成长打下坚实的基础。另外，牛上脑肉中含有丰富的铁元素。铁对于宝宝的健康至关重要，它是合成血红蛋白的关键成分。宝宝适量食用牛上脑肉，可以有效预防缺铁性贫血，让宝宝面色红润，精力充沛，活力满满地去探索世界。
不过，需要注意的是，宝宝的消化功能还比较弱，在给宝宝添加牛上脑肉时，一定要处理得足够细腻软烂，且要循序渐进，从少量开始添加，观察宝宝有无过敏等不良反应。总之，牛上脑肉是宝宝成长过程中优质的营养食材，合理添加，定能为宝宝的健康成长助力。
普通食材做好组合搭配
普通食材做好适当加工
今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合
一起跟宛爸先做起来
宛爸今天带来美味可口的搭配
用鸡蛋、牛上脑肉、黄瓜进行组合
用黄瓜调和牛上脑肉的口感
用鸡蛋调和牛上脑肉的颜色
让宝宝体验食物软硬变化
从而让宝宝的胃口大开
另外
用虾仁、花菜和甜椒组合搭配
用甜椒的颜色和虾仁的口感
搭配花菜进行互相衬托
保证食用后的肠道舒适
供给身体获得足够的营养
能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求
常见食材
不同组合
让营养十足
清淡不油腻
走起~~
青瓜木须牛肉
双蔬虾仁
米饭
食 / 材
原料：
鸡蛋2个、黄瓜（片）100克、牛上脑肉（片）40克、甜椒（片）50克、花菜（朵）100克、开背虾仁（段）50克
适宜月龄：18个月+
（2人份）
工具：炒锅
熟练耗时：40分钟
（不含准备时间）
做 / 法
- 1 -
原料准备：
鸡蛋2个、黄瓜（片）100克、牛上脑肉（片）40克、甜椒（片）50克、花菜（朵）100克、开背虾仁（段）50克
- 2 -
鸡蛋2个、黄瓜（片）100克、牛上脑肉（片）40克
- 3 -
鸡蛋放入盐0.25克抽打搅匀
- 4 -
黄瓜焯水1分钟捞出
- 5 -
热油炒香牛肉倒出油
- 6 -
倒入蛋液翻炒定型
- 7 -
放入黄瓜翻炒1分钟
- 8 -
倒入生抽5毫升翻炒30秒
- 9 -
青瓜木须牛肉完成
- 10 -
甜椒（片）50克、花菜（朵）100克、开背虾仁（段）50克
- 11 -
花菜焯水2分钟
- 12 -
放入甜椒焯水1分钟捞出
- 13 -
炒香虾仁和蒜片
- 14 -
虾仁变色放入花菜和甜椒
- 15 -
放入盐0.25克翻炒30秒
- 16 -
放入水淀粉勾芡翻炒30秒
- 17 -
双蔬虾仁完成
- 18 -
1、适合18个月以上宝宝食用
2、牛肉可以用鸡腿肉代替
3、海虾可以用扇贝代替
4、花菜可以用西兰花代替
5、黄瓜可以用西葫芦代替
6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
7、两道菜品组合，不建议只选一道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。
