山东龙口，这座海滨城市不仅有美丽的海景，更有让人垂涎欲滴的美食。

首先不得不提的是老黄县摔面。这是龙口著名的小吃，起源于老师店村、小金家村、大金家村一带。其制作工艺独特，需经过三遍盐和三遍水反复搅制，再由师傅在案板上摔打而成。摔好的面口感筋道，配上精心熬制的大骨汤和特色海鲜卤汤，再加上一盘浓香的剔骨肉，那滋味堪称一绝。卤汤浓厚醇香，面条爽滑有嚼劲，每一口都让人回味无穷。

龙口的排骨包子也是一绝。不同于普通的肉馅包子，排骨包子里是大块的排骨。馅料实在，咬一口，鲜嫩的排骨肉与包子皮的香气完美融合，吃起来十分过瘾，充分体现了山东人的豪爽实在。

黄县肴是龙口的特色美食，距今已有数百年历史。它选用新鲜猪下货和优质山泉水，佐以数味名贵调料炖制而成。制作技艺讲究老汤炖煮、彻底清洗和火候到位，成品肉质软烂、色泽鲜亮、久食不腻。猪头肉又被叫作“鸿运当头”，在当地的重大节庆宴席上必不可少。

龙口粉丝更是闻名遐迩，是山东省的传统名产、中国国家地理标志产品。以绿豆或豌豆为原料加工而成，品质优良，可用于凉拌、煮汤、炒菜等多种烹饪方式，口感爽滑，富有韧性。

除了以上特色美食，龙口的海鲜大餐也不容错过。作为山东省重要的水产品基地之一，这里盛产海参、加吉鱼、对虾、扇贝、鲳鱼等。无论是清蒸、红烧还是煲汤，都能最大程度地保留海鲜的鲜美。

此外，龙口还有面鱼儿、酱油菜等家常美食。面鱼儿是将面团剪成细长条的形状，像一条条小鱼，是一道可口的家常菜。酱油菜则是用土法制作酱油时的副产品，里面有白菜、香菜、花生、黄豆、萝卜等，内容丰富，味道独特。

总之，龙口的美食丰富多样，每一道都蕴含着这座城市的独特风味和文化底蕴，值得人们去品尝和探索。