来源：美食探索家

如今，随着人们生活水平的提高，外出就餐已成为普遍现象。然而，餐馆的食物并不总是卫生可靠。在选择菜品时，有些菜因其卫生问题需要慎重考虑，以下五道菜即使厨师也不常食用。

肥肠在川渝地区颇受欢迎，无论红烧还是爆炒，都是许多人的心头好。然而，肥肠清洗十分繁琐，尤其是内部，需要反复清洗才能彻底干净。有些餐馆为了节省时间，只进行简单的清洗，然后用各种调料掩盖其可能的污垢，导致不卫生。喜欢肥肠的人可以在家自行烹饪，清洗干净后再烹调，既安全又美味。

蒜蓉龙虾和香辣龙虾等多种做法使龙虾成为热门菜肴。龙虾生活在淤泥中，清洗非常麻烦，需多次刷洗。餐馆由于繁忙，通常无法对龙虾进行彻底清洗，有时淤泥尚未洗净便直接烹饪，依靠香料掩盖剩余的杂质。因此，更建议在家处理龙虾，认真清洗后自制，这样既卫生又划算。

花菜易吸附灰尘，需用面粉和盐水浸泡清洗。然而，餐馆通常只是略微冲洗，残留的粉尘未必彻底清除。这样的花菜质量难以保证，建议喜欢花菜的人在家自行制作，经过充分清洗后烹饪，不仅干净，而且风味不输餐馆。

肉丸子广受欢迎，无论烤制或入锅，都深受食客喜爱。然而，餐馆制作的肉丸子通常使用质量不高的肉，有时未经充分清洗就直接加工。这样的肉丸子虽然调料丰富，却可能隐藏卫生问题。所以，下次外出就餐时，可以考虑避免点这道菜。

莲藕因其丰富的营养价值受到欢迎，但清洗却不简单。特别是莲藕的小孔内常藏有污物，餐馆清洗不彻底可能影响卫生。建议喜欢莲藕的人在家清洗后食用，汤煲或者清炒都可以自己掌控质量。

以上五道菜在外出就餐时应慎选，厨师自己也会避免在外吃这些菜。期望注意饮食卫生的人们可以选择在家自行制作，既保持健康，又能确保菜品的清洁和安全。你还有哪些认为不适合在外面吃的菜吗？