古树品鉴05:坝檬古树,苦涩弱,甜度高,茶气不强。

闪宏恺 2024-03-30 00:23:43

文章来源于公众号:老闪的茶

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带你品鉴云南99座村落的古树茶,今天喝的是一位茶友快递的坝檬古树,坝檬位于勐宋乡,属于滑竹梁子山脉,也是“滑竹梁子三杰之一”。其他两位是保塘和蚌龙。

该地区的茶以甜度高,苦涩味弱,韵味好而出名。主要是由于这一带海拔高,滑竹梁子山号称“西双版纳屋脊”,土质属于黄色的沙土。

对坝檬感兴趣的可以看我之前的村落介绍,第16号村落。

一、开箱

二、条索

茶干无异味,香气明显,条索肥硕显豪,只是有一些碎茶,应该是储存的时候压到了。

三、开汤

第3泡开汤,透亮度还可以,少许杂质,应该是刚才说的碎茶末的影响,颜色为浅黄色。

茶汤香不是太明显,挂杯香很明显,苦涩味很弱,甜度适中。

四、第五泡

喝到第5泡,主要是喝一下饱和度和韵味,没有水味,饱和度还是可以的,苦味有但是不强,回甘的速度算中等吧,甜度要高一些,涩味基本没有。

五、第十泡

延迟了出汤时间,看一下茶气,茶气有但是不强,身体微微有发热,茶的持续性还是很好的,茶味基本没有啥减退。苦涩的滋味比之前要重一些。

六、叶底

有水的情况下:色泽对比是比较均匀的,一致性比较好,没有杂茶的情况出现。

无水的情况下:用手捏一下,韧性比较足,采摘比较规范,基本上都是一芽一叶和一芽两叶。

七、结论

从香气,苦涩味,甜度,韵味等来看,这款茶有这个地区明显的特征,应该是坝檬的古树,做工还算可以的,保存的时候要小心一些,避免茶被压碎。

整体的茶感还是不错的,饱和度,甜度和韵味都不错。茶感主要集中在口腔,深度不够,这也符合这个地区的特点。

八、茶样品鉴

需要找我品鉴的茶农或者茶友,可以私信我。

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