当归从地里采挖回来后，首先是要将上面的泥土清理干净，这个大家可能都是知道的，但你知道当归佛手片又是怎么做的吗？要经过几道工序？其实，在我们岷县当地药农加工当归佛手片还是很麻烦的，也是很不容易的！

首先，将洗干净的当归放在这样的蒸锅里用火去蒸，蒸到八、九成熟就要取出来。

将蒸好的当归用小布包起来，经过这样自制的压扁机将当归在扁。

再将压扁的当归放去栏子或席子上，让太阳晒至8成干就可以切片了。

然后，就开始用这样的自制切片机切佛手片了。

为了切起来省力、轻松，切片机上还可以刷上些食用植物油。

将切好的佛手片摆开直至凉、晒干为止，然后就可以包装出售了。

当然，佛手当归的品质主要还是取决于其产地、外观和药效及制作方法等等。‌优质佛手当归通常具有个头大、油份大、香味足等特点，具有这样特征的当归通常会被认为是上品。在选购佛手当归时，应注意避免过度润泡导致的药性流失，以确保其药效和品质。此外，佛手当归的切片工艺也会影响其品质，纯手工切制的佛手当归片更为珍贵。‌

‌佛手当归片的主要功效和当归基本上是一样，包括补血活血、调经止痛、抗衰老和增强免疫力等。‌这些功效使其在中医药中被广泛用于妇科疾病的治疗和保健。因此，选择优质的佛手当归对于发挥其药效也是至关重要的！

本文属于个人见解，有不当之处希望专业人士提出保贵的意见，以求共同进一步了解岷县佛手当归片的知识。