一、店名：富春茶社
地址：扬州市区得胜桥街35号
评价：始建于1885年的富春茶社，以茶座为起点，缓缓铺展其辉煌篇章，成为淮扬菜点中一颗璀璨的明珠，正宗之典范。在这片美食的殿堂里，传统名点三丁包犹如一颗璀璨的金星，荣耀地摘取了原商业部首批优质产品金鼎奖的桂冠，其美味令人回味无穷。而千层油糕与翡翠烧卖，被誉为富春茶社的“扬州双绝”，不仅如此，富春茶社还以其深厚的文化底蕴吸引了众多文人墨客的青睐。巴金、朱自清、冰心等文学巨匠，林散之、吴作人等书画大家，以及梅兰芳、赵丹等艺术名家，皆曾在此留下珍贵的墨宝与由衷的赞语，为富春茶社增添了几分书卷气与艺术韵味。
二、店名：冶春茶社地址：丰乐下街8号冶春文化广场
评价：冶春茶社，其名之“冶春”，寓含陶冶春光之妙意，此茶社滥觞于公元1877年，由昔日之“花社”“诗社”蜕变而成今日之“茶社”，其以扬州独有的“皮包水”早茶文化为璀璨明珠，辅以淮扬名点、名菜、名宴之精髓，铸就一家流芳百世的餐饮老字号。冶春茶社已枝繁叶茂，门店多达三十五家。冶春茶社之美食，以淮扬细点、扬州小吃为主，诸如黄桥烧饼香脆可口，葱油火烧鲜美诱人，徽州烧饼风味独特，大煮干丝细腻柔滑。选料之严，制法之奇。截至乙卯年正月，冶春餐饮品牌已荣耀入选第三批“中华老字号”。冶春茶社总店御码头店更是两度荣获“黑珍珠餐厅”殊荣，而台北店亦连续两年捧得“米其林餐盘奖”，共谱冶春茶社之辉煌篇章。
三、店名：趣园茶社
地址：瘦西湖路48号扬州迎宾馆内
评价：趣园，亦称黄园，乃清代盐商巨擘黄履暹昆仲精心构筑之私人雅苑。乾隆二十七年（公元1762年），圣驾南巡，逶迤至扬州，醉心于瘦西湖之旖旎风光，遂赐此园以“趣园”之美名，流传至今。隐匿于扬州迎宾馆深邃之处。其历史之悠久，可追溯至二百年前，岁月悠悠，风华不减。茶社之内，陈设古朴典雅，手执一盏清茶，轻烟袅袅升起，三两知己围坐案前，笑语盈盈，温馨而惬意。桌上，烫干丝细若游丝，口感柔韧；烧卖皮薄馅满，鲜香四溢；蟹黄汤包汤汁丰富，味道鲜美；五丁包馅料丰富，滋味醇厚；银丝面则细滑爽口，回味无穷。
四、店名：小觉林素菜馆
地址：广陵路298号
评价：小觉林素菜馆，是当下这条古街上寥寥可数的老字号之一。其门面古朴依旧，专擅于烹调各式素菜与精致素点心，据传，此馆滥觞于清代晚期，由扬州妙心庵的住持觉林师太以一腔慈悲心肠，慷慨解囊所创。彼时，它在扬州及其周边地区声名鹊起，时至今日，它仍能坚守初心，屹立不倒，实属难能可贵。店门口，外卖档口依旧热闹非凡，各式素菜包子、麻花与锅巴香气扑鼻，诱人垂涎。步入店内，一股怀旧的气息扑面而来，阳光透过质朴无华的木质花窗，斑驳陆离地洒在地板上，与墙上对称悬挂的“吃素是福，积德行善”横幅相映成趣，横幅之下，是一幅幅小觉林、东关街等扬州旧景的老照片。翻开菜谱，红烧肉、肥肠、狮子头、鱼香肉丝等荤菜名目赫然在目，然而，这些令人垂涎欲滴的美味佳肴，在小觉林却都是以豆腐、面筋等素食精心烹制而成。让人在品味之间，既能感受到肉食的醇厚口感，又能领略到素食的清新雅致。
五、店名：大麒麟阁地址：国庆路52号
评价：扬州大麒麟阁食品店，自1901年起便熠熠生辉，隶属于扬州五亭食品有限公司麾下，是一间承载着百年风华的老字号。近百年来，大麒麟糕点以其匠心独运的工艺、别具一格的配方以及宛若艺术品的典雅造型，赢得了无数食客的倾心与追捧。其糕点品类繁多，琳琅满目，竟达数百种之丰，2003年春，法国总统希拉克踏足扬州这片温婉之地，有幸品尝了大麒麟阁的糕点，他不仅对这绝妙美味赞不绝口，更亲自选购了京果粉、麻饼等中式糕点之精髓，欲将这份来自东方的甜蜜馈赠带回法兰西，岁月流转，时代更迭，大麒麟阁并未在历史的洪流中沉寂，而是与时俱进，勇立潮头。五亭食品有限公司以其前瞻性的视野，构建了专业的经营管理体系，引领大麒麟阁从昔日的手工作坊华丽转身，迈向了标准化、产业化的现代化生产之路。如今，大麒麟阁已成为苏中地区传统糕点生产的领军者，产销规模蔚为壮观。
六、店名：聚香斋地址：东关街道东关街359号(长乐客栈西侧)
评价：在东关街上，聚香斋以其百年传承的黄桥烧饼闻名遐迩。自1912年开业以来，这家老店已历经百年风雨，却依然焕发着勃勃生机。聚香斋的黄桥烧饼，既有咸香四溢的醇厚，又有甜蜜温馨的柔情。咸味烧饼中，肉松如丝，鸡脯鲜嫩，肉脯醇厚，火腿香浓，牛肉鲜美，；而甜味烧饼中，桂花糖如蜜，豆沙细腻，椰蓉轻盈，黑芝麻醇香。然而，聚香斋的魅力远不止于此。走进东关街，刚踏入西头，便能感受到聚香斋那如火如荼的人气。店门口，一条长龙般的队伍蜿蜒曲折。门口的长桌上，一只只碗整齐地叠放着，碗内，酱油的醇香、虾米的鲜美、香菜的清新、萝卜干的爽脆，各种小料交织在一起，令人垂涎欲滴。当点完单后，大师傅便如魔术师般从木桶内舀起一勺雪白的豆腐脑，滚烫的豆腐脑瞬间香气四溢。
七、店名：四美酱园地址：东关街369-1号
评价：坐落于扬州市东关街180号的百年酱菜瑰宝——三和四美，其全名铿锵回响为“扬州三和四美酱菜有限公司”，乃由原扬州三和酱品厂与扬州四美酱品厂这两颗璀璨夺目的百年老字号明珠合并铸就的民营有限责任公司之辉煌篇章。三和四美，以酱菜为笔，酱油为墨，花色酱为韵，腐乳为章，共同谱写着一曲味觉的华章。其“三和牌”、“四美牌”系列酱菜，集鲜、甜、脆、嫩于一身，酱油系列，则是以纯酿造工艺为笔，其中，虾籽酱油更是独树一帜，花色酱系列，滋味繁复而绵长，至于腐乳系列，则是酥香与绵软的完美融合。三和四美，以匠心独运的技艺，将传统与现代巧妙融合，让每一滴酱香、每一口美味都成为了一种文化的传承与发扬。
八、店名：大明寺素食坊地址：邗江区文汇东路180号
评价：大明寺素食坊，其渊源可追溯至隋唐盛世，跨越千年的风霜，至今已屹立一千五百余载。隋炀帝杨广，于开皇十年（590）至开皇二十年（600）间，两度驾临扬州大明寺，设下千人僧斋之盛举，一时间，扬州素食犹如璀璨明珠，光耀四方，成为风靡一时的风尚，其传奇佳话，至今仍被世人传颂。大明寺素食坊，独领风骚之处，在于其三绝：其一，原料之丰富。素食原料逾千种，琳琅满目，菜肴品种繁多；其二，依托维扬菜系之精髓，厨艺精湛绝伦，制作手法独树一帜，变化万千，色香味俱全；其三，“以素托荤”，此技艺乃扬州仿荤素菜之精髓，自古便有“荤菜有何样，素菜亦相仿”之美誉。
九、店名：九炉分座
地址：徐凝门路4-6-2-3轴
评价：九炉分座，这座承载着岁月悠悠的食肆，其渊源可追溯至民国初年的晨曦之中。彼时，首任掌柜以九眼炉灶烹茶，炉火炽热，茶香四溢，遂得“九如分座”之美名，寓意吉祥如意，分席共赏。尤为人称道的是那早餐盛宴，三丁包鲜嫩多汁，烫干丝细腻如丝，烧麦饱满诱人，干拌面筋道爽口，各式面条点心琳琅满目，谈及九炉分座，其蒸饺之名，早已响彻扬州城。每一只蒸饺，皆是食客们必尝之珍馐。皮薄如蝉翼，轻轻一咬，馅料便如泉涌般溢出，饱满而丰盈。作为百年传承的老字号，九炉分座在点餐之道上亦显人性化之关怀。网络之上，套餐多样，两人餐温馨甜蜜，四人餐热闹非凡，六人餐更是团圆美满。更难得的是，分量十足，味道纯正。
十、店名：扬州狮子楼
地址：四望亭路扬州大学瘦西湖校区020号楼
评价：在扬州古城的心脏地带，隐匿着一家被本地人引以为傲的传统老字号，一家穿越百年风霜、始创于清末年间的餐饮瑰宝。招牌之上，极品狮子头傲视群雄，作为淮扬菜中不可多得的经典名菜，硕大无朋，肥瘦相间，肉质细嫩若丝，鲜香软糯。而文思豆腐羹，则是另一番细腻入微的风景。刀工之精湛，丝丝入扣，菜品颜值之高，令人赏心悦目。入口那一刻，清爽如泉，细腻若雾，瞬间融化于唇齿之间，店内环境雅致，古色古香，至于服务，虽不算是无微不至，却也恰到好处，保留了一份老店的从容与淡然。
就让我们一同走进扬州那些承载着百年记忆的老字号茶楼，探寻那些流传了数百年的美食传奇。以下是精心挑选的扬州十大百年老店，它们如同历史长河中的璀璨明珠，熠熠生辉，等待着每一位食客去细细品味，去感受那份属于扬州的慢生活与独特风情。
