老家河南的生活和故事，点关注、不迷路！

秋冬季到了，该贴秋膘了，我脑子总在想吃点啥呢？

吃点啥……吃啥啥不香，缺少口腹之欲的幸福感，想起之前真是吃啥啥都香，好吃的不行。

如今天冷了，开始无比渴望热乎乎、热腾腾的东西。

想起小时候还住在老房子时，厨屋里是自己家垒的煤火炉子，我妈捡了一堆大大小小的红薯，有白芯有红芯，还有一些河南本地的小芋头。

在瑟瑟寒风中，在冷水里，把红薯和芋头洗了一遍又一遍，终于洗了干净。

端到厨屋，放进一个大铁锅里，加上水，慢火开煮，外面阴着天，天空中飘起了雪花，雪花落在地上咻的一下不见了，雪花遇见从厨屋飘出来的热气，也瞬间消融了。

红薯香甜的味道一丝一缕弥散开来，我们已迫不及待。

锅里的水越熬越少，贴着锅边儿的红薯快成了烤红薯，流出糖蜜一样的汁液。

白芯红薯干糯软甜，红芯红薯蜜甜可口，芋头倒是没有什么味道，吃着却有种特瓷实的感觉。

在河南老家吃芋头，我一般剥了皮就直接吃，吃的就是它的本真本味。

后来去过南方，才知道芋头还能拿来炒菜！话说孤陋寡闻的我当时惊呆了……

嫁了广西人，知道了赫赫有名的荔浦芋头，用芋头做芋头扣肉，也可煮熟后蘸咸味盐碟。

后又去巴奴吃火锅，意外发现芋头蘸白糖也很不错。

不过懒得折腾的时候，我还是习惯于老家的吃法儿，啥也不用配，单单吃芋头。

一家人在厨屋里，吃着热气腾腾的红薯和芋头，感受着煤火炉子传来的温热，幸福安逸极了。

那红薯可真甜，现在煮红薯也能吃，品种更加优异，却再也吃不出当年的香甜，吃着不好吃，所以也懒得吃了，现在我只喜欢吃香的喝美味的……

说话，之前自家田地里种了红薯，收了几麻袋，咋储存过冬的呢？

相信不少小伙伴知道——放在河南农村老家的地窖里过冬，能吃到年后。

老家人一般自给自足，吃喝上尽量能自己种，就不花钱买，一种就收获颇丰，吃不了，便需要想办法储藏，于是有了“地窖”，听说地窖冬暖夏凉，夏凉不凉不知道，没去体验过，冬暖，倒是真的。

我有幸被安排下去过几次。

里面潮湿温热，还常常有一股霉坏的味道，特别是红薯的坏味，我记忆犹新。

小时候的我们身形矮小，常被长辈们叫去当小工，下地窖拉红薯、芋头、大白菜、大葱、辣萝卜、土豆，也没啥特值钱的菜品，不过都是家常之物。

下地窖的时候，长辈先在我们腰部绑一根绳子，我们手里提着篮子和手电筒，一点点往下下，然后我们拿着手电筒照明，往篮子里装红薯等，装满了，喊一声，东西就被拉了上去，等拉完东西，我们再把绳子在腰间系结实，长辈把我们拉出地窖。

我并不喜欢下地窖，里面黑咕隆咚，我时常担心突然撺出来老鼠，或者惊扰了冬眠的长虫（蛇）。

还有一个原因，听大人说临近的村庄有人下地窖，意外去世，在我感觉里，地窖很危险，我本能抗拒。

经由一些学过化学的哥哥姐姐们的科普，我们才大概知道：地窖里集聚一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳等气体，导致人呼吸困难，或昏倒、中毒、窒息等，非常危险。

地窖在我心里成为杀人不眨眼的狂魔。

有人说点个蜡烛放下去探探情况，其实不太可取，如果地窖里有可燃气体，明火的出现，有爆炸风险。

所以最好还是多通风，或者放一个风扇吹会儿风，加快地窖里空气的流通。

现如今村里人少了，老人多了，胃口小了，购买食品也方便很多，而且还有大容量电冰箱的存在，农村早已不需要地窖，如此，地窖坍塌，被时代淘汰了。