智研咨询报告显示，去年国内食品饮料行业市场规模约为11.71万亿元，同比增长3.75%。这条万亿级别的赛道聚集了众多巨头和新入局者，纷纷通过产品创新满足市场新需求，竞争十分激烈。

下面我们根据FBIF发布的《2024中国食品饮料百强榜》，简单介绍一下。该榜单仅对中国本土（包括港澳台）的企业进行排行；不含外资企业（港澳台除外）以及被外资企业收购的企业。

从品类分布来看，酒类有28家企业上榜，虽然较去年减少1家，仍然高居第一；其中，有7家跻身TOP20。紧随其后的是饮料17家，同比增加3家；乳品12家，同比减少3家；综合、调味品各有11家，休闲食品8家，粮油4家，速冻食品3家，保健食品、肉制品各有2家，水产品、茶各有1家。

排在榜单5-10位的依次是康师傅、五粮液、娃哈哈、农夫山泉、华润啤酒、青岛啤酒。康师傅去年饮品录得收益509.39亿元，同比提升5.39%，占集团总收益的63.34%；方便面录得收益287.93亿元，同比减少2.84%，占集团总收益的35.8%。

有业内人士分析指出，除了消费者的饮食习惯和健康意识发生显著变化之外，外卖服务以及方便火锅、方便螺蛳粉、方便粉丝、方便酸辣粉等速食产品的兴起，消费者的选择越来越多，进一步蚕食方便面的市场份额。

方便面不再是刚需产品，康师傅需要做的是加快产品创新升级迭代的速度以及水平。过去一年推出了冰红茶味的红烧牛肉面，康师傅好汤面、双萝卜牛腩面、泰式新口味冬阴功海鲜面，香辣臻选牛肉面、香烤鱿鱼味干脆面等新产品，但显然是不够的。

万洲国际掉出千亿行列，下滑至第四，去年食品业绩为957.79亿元。旗下的双汇发展主要从事屠宰业及肉制品加工业，主要产品为生鲜产品及包装肉制品。去年实现营收600.97亿元，同比下降4.2%，连续三年出现下滑。今年8月份，84岁的创始人万隆卸任董事长一职，由次子万宏伟接替，新掌舵者能否带领企业重回增长轨道，我们且拭目以待。

蒙牛以986.24亿元的营收重回榜三。在液态奶领域，特仑苏市场份额优势扩大；低温酸奶业务，连续19年稳居市场份额第一；蒙牛奶酪及妙可蓝多从“儿童零食”拓展至“成人零食”领域，推出了蒙牛首款自产淡奶油、国内乳企首创发酵黄油等产品。

有2家企业跻身“千亿营收俱乐部”。伊利稳居第二，食品业绩1244.61亿元，较上年增长33.12亿元，再创历史新高。分业务来看，液奶业务实现营业收入855.40亿元，金典鲜牛奶零售额同比增长54.6%。奶粉及奶制品营收275.98亿元，同比增长5.09%，整体奶粉销量为中国市场第一，成人奶粉零售额市占率提升至23.3%，连续9年居行业第一，婴幼儿配方奶粉零售额市占率提升至约16.2%。冷饮业务营业收入同比增长11.72%至106.88亿元，连续29年保持第一。此外，伊利还积极拓展海外业务，收入较上年增长10.08%，产品已销往60多个国家和地区。

贵州茅台蝉联榜首，食品业绩突破1400亿元，达到1472.19亿元，较上年增长235.07亿元；利润747.34亿元，同样排名第一，较上年增长120.18亿元，双双创下历史新高。

分产品来看，茅台酒（以贵州茅台酒为代表）仍是公司主要的收入支柱，营收同比增长17.39%至1265.89亿元，占酒类总营收的85.99%；系列酒（以茅台王子酒等为代表）营收206.63亿元，尽管占比仅有14.01%，但增速却达到29.43%，高于前两年26%左右的增速。