（为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。）
55岁的刘叔平时就好一口小酒，一日三餐也经常糊弄，时间长了，身体也开始闹脾气。
前两天去医院检查，医生说他肝功能受损严重，这下刘叔可慌了神，一个劲儿地念叨，早知道就不贪这杯中之欢了，现在后悔也晚了。
现代人生活节奏快，压力大，免不了要喝酒应酬，再加上各种高油高糖的美食诱惑，肝脏早就“叫苦不迭”了。
那么大家有没有想过，如果我们能坚持一个月不碰一滴酒，肝脏能不能恢复一下元气？
英国一些研究机构就针对这个问题做了一系列实验。
一、酒精对肝脏的伤害大家是不是也经常听到“少喝点儿，没事”或者“每天就喝一杯，还能活血呢”这样的说法？
别再自欺欺人了，酒精没有安全剂量，换句话说，只要喝了酒，不管多少，都会对身体造成伤害。
权威医学杂志《柳叶刀》早在2018年就发表研究，彻底否定了“适量饮酒有益健康”的谬论，研究数据清清楚楚地写着：喝酒不能带来任何健康收益。
肝脏作为人体一大重要器官，起着十分强大的解毒作用，酒精进入体内后，90%以上都得靠肝脏来代谢。
喝酒的时候，酒精会先变成一种叫乙醛的东西，这种物质毒性特别大，人体摄入了乙醇之后，最直观的就是对胃产生不良影响。
可能会刺激到胃黏膜，如果一次性喝得太多了，还有可能造成胃出血这种严重的问题。
而且乙醇对肝细胞损伤也是非常大，如果老是喝酒，而且量还不少，脂肪就会在肝脏里越积越多，最后变成脂肪肝。
如果继续放任不管，脂肪肝就会进一步发展成酒精性肝炎，甚至肝硬化，长时间饮酒的情况下，还可能会危及生命，想想都可怕。
并且中国人的肝脏似乎对酒精格外“敏感”，研究发现，每天摄入超过20克的纯酒精，就已经跨过了“警戒线”。
可能有些人会说：“我身边也有人天天喝酒，身体倍儿棒啊！”还有一些年轻人也会说自己年轻不怕，而且代谢好，喝酒没问题。
但实际上这个问题真的不能一概而论，每个人的体质不一样，对酒精的耐受程度也不同。
有些人天生就是身体素质比较好，但大多数人可没那么幸运，喝一点酒可能就会出现问题，而且酒精的伤害程度还受到很多因素的影响。
比如说空着肚子喝酒比边吃边喝伤肝更厉害，女性比男性更容易被酒精伤到，因为女性体内分解酒精的相关物质少。
不仅分解不了，反而可能会在体内堆积，造成更大的健康问题。
有些人天生就对酒精比较敏感，要是再加上身体可能过于肥胖，还有吸烟的问题，酒精对肝脏的伤害就更大了。
所以别拿自己的健康开玩笑，觉得自己年轻或者觉得自己没问题。
二、戒酒一月会有什么变化看到这里很多人可能也好奇了，既然喝酒对肝脏不好，那么不喝的话肝脏就会好了吗？
的确如此。
英国公共健康研究所和伦敦皇家玛丽医院的一项重磅研究显示，只要坚持一个月滴酒不沾，肝脏就能得到显著的修复，而且还能带来其他意想不到的健康益处。
一个月的时间说长不长，却足以让你的肝脏发生翻天覆地的变化，堆积在肝脏里的脂肪会明显减少，对于轻度的脂肪肝，甚至可以完全逆转。
有研究人员找来了一群长期喝酒的志愿者，让他们戒酒一个月。结果发现，他们的肝功能指标明显改善，肝内两种酶水平都显著降低了。
这两种酶的水平降低，恰恰说明肝细胞正在修复，恢复活力。
更直观的是，通过进一步检查，研究人员发现，志愿者们的肝脏脂肪含量平均减少了15%到20%。
戒酒的好处不仅仅体现在肝脏上，它对全身都有好处。
一个月不喝酒，血压会更稳定，心血管疾病的风险也会降低，饱受折磨的胃肠道终于可以“松口气”，消化功能也会变好。
晚上睡不着的人，戒酒后睡眠质量也会提高，告别辗转反侧。
更重要的是，这种戒酒带来的健康改善不是昙花一现，它具有一定的可持续性。
不过对于那些重度依赖酒精的朋友来说，戒酒不是一件容易的事，一定要在专业医生的指导下进行，以免出现焦虑、手抖，甚至癫痫等戒断综合征。
戒酒一个月肝脏确实能得到很好的修复，但这并不意味着从此就可以高枕无忧了。
因为肝脏每天都要运作，除了酒精，还有很多其他有毒物质需要它进行排解。
三、除了酒精还有什么伤害肝脏除了酒精，高糖和高脂食品也对肝脏有着极大的影响。
这些物质它本身并不会直接伤害肝脏。但是摄入的糖分，肝脏会把它转化成脂肪储存起来。
长期吃太多糖，肝脏里的脂肪就会越积越多，最终形成非酒精性脂肪肝，很多人觉得这病没酒精肝那么严重，其实危害一点也不小。
在众多糖类中，果糖是最需要警惕的，它广泛存在于各种加工食品和含糖饮料中，而且果糖会直接进入肝脏代谢，加速脂肪合成。
也就是说跟其他糖相比，果糖更容易让肝脏变成“脂肪肝”，而且速度还快，要是长期吃很多含果糖的东西，肝脏坏掉的速度也会加快。
除了糖，高脂肪的食物，特别是那些用反式脂肪酸做出来的加工食品，对肝脏的伤害也很大。
脂肪吃太多了，肝脏处理起来就费劲，分解和排出去不掉，最后都堆在肝脏里，就变成脂肪肝了。
饱和脂肪和反式脂肪酸不仅不好消化，还容易让肝脏发炎，损伤肝细胞，让肝脏本来就很难的自我修复更加困难。
更让人头疼的是，反式脂肪酸现在几乎是无处不在，尤其是在外面吃一些快餐，几乎都有它的存在。
所以日常我们还是要少喝含糖饮料、少吃甜食和油炸食品，尽量选择天然的糖分来源，比如水果，以及富含不饱和脂肪酸的健康脂肪，比如坚果、深海鱼类等。
不过想要拥有一个健康的肝脏，仅仅避开酒精、高糖和高脂食品还不够，平时我们不注重检查，也很难发现肝脏会出现问题。
四、守护肝脏从现在开始肝脏很特别，它没有痛感神经，所以早期受损时往往没有任何症状，很容易被我们忽视，但我们可以通过观察手脚的一些特征来判断肝脏的健康状况。
比如指甲颜色发白或出现黑色竖纹，手掌出现红斑，身上出现像蜘蛛一样的红点，手背青筋凸起，脚底皮肤蜡黄等，都可能是肝脏发出的“求救信号”。
那么肝脏最怕什么？总结起来其实都是一些生活习惯方面的小事。
比如说长期高脂饮食会加重肝脏负担，导致脂肪肝，还有许多药物都需要肝脏来代谢，乱吃药会加重肝脏解毒负担，甚至引起药物性肝损伤。
熬夜会打乱肝脏的正常工作节奏，影响肝细胞的修复和再生。
中医认为肝主疏泄，长期处于抑郁、焦虑等负面情绪中，会影响肝脏的正常功能。
除了以上几点，影响肝脏健康的因素还有很多，比如霉变食物、腌制食物、生腌或未煮熟的水产以及有毒中药，这些东西都要多加小心，日常千万不能吃。
从现在开始，改掉那些不好的生活习惯，让肝脏轻松点儿。
肝不好脸色差，身体也跟着遭殃，与其等到出了问题，不如从现在开始，好好呵护它。
现代人生活节奏快，压力大，喜欢喝点酒抽点烟，但是很多人想不到的是，这些看似平常的小事，其实都在一点点蚕食着肝脏。
所以从今天开始，戒掉伤肝的坏习惯，养成健康的生活方式，保护好我们的肝脏。
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参考：
坚持这4个习惯，肝脏越来越好，远离肝病困扰 医食参考2024-12-05
滴酒不沾就不会患肝硬化？外媒：诱因还有很多 人民资讯2021-08-24
