这个阶段的孩子，基本上和大人一样能进食各类食物了，但带刺的鱼类等还是要当心。为了获取足够的营养，就要注意食物的多样性。同时，还要培养孩子良好的饮食习惯。孩子到底该怎么吃？还需要每天喝奶吗？

1. 饮食要均衡，食材花样应多样性

为了让饮食达到多样性，每天要进食12种食材，包括谷类、肉蛋鱼虾类、豆制品类、蔬菜水果类、植物油或坚果类，每周要达到25种食材。如果因为某些疾病需要忌口，在禁忌基础上更要注意食物的多样性，以免食谱过于狭窄，导致营养不均衡或降低孩子对饮食的兴趣。

2. 每天保持多少的奶量合适？

这个年龄段的孩子，食谱已经非常广泛了，如果饮食安排合理，营养相对容易达到均衡，但仍然建议继续每日给孩子进食一定量的奶类，来获得丰富钙等。

很多年前就有研究认为，增加奶类的摄入，有利于孩子长个子，还会增加儿童期骨密度的含量，促进骨骼健康。相反，奶量摄入不足，会影响长个和骨密度(Black RE, Williams SM, Jones IE, Goulding A. Children who avoid drinking cow milk have low dietary calcium intakes and poor bone health. Am J Clin Nutr. 2002)。

这个阶段可以选择纯奶、酸奶，平均每日350-500毫升，折中一下，平均每天400毫升。也许有部分孩子仍然喜欢配方奶的口味，也可以继续选择不加糖的配方奶粉。如果对纯奶出现乳糖不耐受，可以选择无乳糖的舒化奶或酸奶。也有一些儿童调制乳，添加了铁、锌、DHA等，同时也少量加了果汁来调味，也可以作为孩子的奶类。

还可以吃点添加纯奶酪的美食，如奶酪焗饭。如果孩子肉蛋、鱼虾摄入少，更要多喝点奶类，确保摄入足够的优质蛋白来满足机体生长发育的需要。

3. 每天该吃多少主食合适？

这个时期，孩子餐桌上的主食逐步增多。主食为谷类食物，生重约100～150克。相当于每顿摄入250毫升标准碗的半碗熟米饭（孩子愿意多吃的时候可以多吃点，不愿意吃的时候少吃点 ）。

注意粗细搭配，给孩子吃点 全麦馒头、全麦面包、杂粮饭、杂粮粥等，还可以少量安排薯类，包括土豆、红薯等。

有时候，孩子在正餐时没有吃多少主食，可以再加餐是摄入点面包等作为补充。

4. 每天该吃蛋类、禽畜肉、鱼虾多少合适？

每天蛋类、鱼虾、海鲜、瘦禽畜肉生重总量加起来在100～125克。每日或隔日1个鸡蛋，或等量其他蛋类，瘦禽畜肉可以为25～50克（生重可食部分），鱼虾、海鲜平均每天25～50克。

其实，只要孩子经常吃鸡蛋、肉类就可以，不一定每顿都必须吃肉。不吃肉的情况下，吃鸡蛋、豆腐、豆腐干也是可以的。

5. 每天该吃多少蔬菜、水果合适？

丰富的蔬菜、水果对孩子的健康也是有利的。蔬菜每天为150～300克，水果每天150~250克，由少到多。

有功能性便秘的孩子更要注意多摄入蔬菜和水果。深绿色的蔬菜营养剂价值较高，可以适量多摄入，如绿叶蔬菜、胡萝卜、西蓝花、西红柿。很多孩子不爱吃蔬菜，但往往不拒绝吃烧土豆、炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、青菜鸡蛋汤等。

西蓝花有什么营养价值？

6. 每天需要摄入多少植物油？

每日植物油20～25克。可以选择大豆油、色拉油、橄榄油、麻油、亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油等。可以通过摄入核桃、腰果等富含油脂且营养更丰富的坚果类。如果孩子有胖的风险，就要限制油的摄入，如果孩子比较瘦，可以适量增加富含油脂的食物摄入。

7. 每天盐吃多少不超标？

每天食盐摄入最好不超过3克，包括所有调味品及食材中额外添加的食盐。为了让孩子养成清淡口味，降低食盐的量，需要从家长做起，制作的饭菜兼顾孩子的口味，而不是让孩子适应大人的口味。如果大人吃盐不超标，孩子的食盐摄入也高不到哪儿去。有时候孩子不爱吃炒菜，从某种程度上，可以降低食盐的摄入，可以通过生吃圣女果、西红柿等弥补蔬菜摄入的不足。