大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
杏鲍菇炒鸡蛋
准备食材: 杏鲍菇、鸡蛋、葱蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、取碗打入鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2、清洗干净杏鲍菇切薄片，接着起锅烧水，水烧开之后，放入杏鲍菇焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好葱蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇一起翻炒，然后加入适量的食盐调味。
4、继续翻炒均匀以后，再加入鸡蛋一起翻炒，接着放入生抽和黑胡椒碎提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
香辣花甲
准备食材：花甲、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、花椒、干辣椒、葱段
做法步骤：
1、水开后倒入花甲，加入葱姜、料酒，煮至开口后迅速捞出。
2、空碗中加入生抽、老抽、蚝油、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀备用。
3、油热后下葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香，倒入花甲，淋入调好的料汁。
4、翻炒均匀，加入葱段，翻炒两下即可出锅。
芹菜炒肚丝
材料准备：猪肚 200克（切丝）；芹菜 200克（切段）；红椒 1个（切丝，可选）；姜 2片（切末）；蒜 2瓣（切末）；酱油 适量；料酒 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备肚丝：将猪肚清洗干净，切成细丝，放入开水中焯水，焯水时加入几片姜和一些料酒，以去腥味，焯水后捞出沥干。
2. 处理芹菜：芹菜切段，红椒切丝备用。红椒可以增加颜色和口感，视个人喜好选择是否添加。
3. 腌制肚丝：在焯水后的肚丝中加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，让肚丝入味。
4. 热锅冷油：锅中倒入适量的食用油，油热后加入姜末和蒜末，煸炒出香味，注意火候，避免炒糊。
5. 炒肚丝：将腌制好的肚丝放入锅中，快速翻炒至肚丝变色，约2-3分钟，炒至肚丝表面微微焦黄。
6. 加入芹菜和红椒：将切好的芹菜段和红椒丝放入锅中，翻炒均匀，继续炒约1-2分钟，直到芹菜变软但仍保持脆感。
7. 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，确保所有食材都入味，最后盛出装盘即可。
清炒西葫芦
食材准备：黄瓜、蒜蓉、姜片。
操作流程：
1. 将西葫芦洗净切成薄片，同时准备好蒜末和姜丝。
2、在热锅中加油，待油温升高后，放入姜丝和蒜末炒出香味，然后加入西葫芦一起翻炒至均匀。
3、接着加入适量的食盐和鸡精进行调味提鲜，再继续翻炒至西葫芦熟透入味后，即可盛出享用。
香菇炒牛肉
准备食材: 牛肉、香菇、青红椒、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净香菇切薄片，然后把青红椒、姜丝和蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇和青红椒一起翻炒，再加入食盐和清水调味，然后继续翻炒至香菇断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
洋葱炒鸡蛋
准备食材:洋葱，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。洋葱清洗干净，先对半切开，再切成丝。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒一会儿，炒至断生后，加入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀炒至入味。
4、最后倒入鸡蛋，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
豆腐虾仁抱蛋
准备食材:嫩豆腐，虾仁，鸡蛋，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净控干水分放入碗中。嫩豆腐切成小块放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、辣椒面、淀粉和适量清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入虾仁、豆腐和鸡蛋液煎煮一下，煮至稍微定型，倒入酱汁焖煮一会儿。
4、酱汁煮至浓稠，翻炒均匀入味后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
嫩豆腐皮蛋生菜汤
准备食材: 嫩豆腐、皮蛋、生菜、姜丝。
做法步骤:
1、嫩豆腐切小块，然后把皮蛋去壳切好，接着再清洗干净生菜备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着加入皮蛋一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开。
3、然后加入嫩豆腐一起煮三分钟左右，接着放入生菜煮熟。
4、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
