过去几年里，牛蛙被反复爆炒，冠以“网红”“爆品”等好几个亮丽的头衔，不仅养殖户积极性越来越高，甚至一些地方还把牛蛙当做大产业来规划运作，没想到牛蛙这么快就滑向谷底了。

明天开始，牛蛙价格再次下跌，小蛙中蛙大蛙分别跌了2-5毛不等。

8月18-25日，牛蛙厂家回收价格稳定了一周，本来一部分养殖户还在盼望蛙价是不是有机会反弹，没想到却迎来了再次跌价。

7月份以来牛蛙价格持续下滑，53天的时间，牛蛙厂家回收价格下降了2.2-2.5元/斤，如果按照1亩5万斤的产量计算，养殖户1亩就少了11万元以上。

从水产养殖网跟踪的蛙价来看，并不是一路下跌的，在跌价的过程中，也会适当反弹，比如7月份连续下降之后，到7月13日回涨2毛钱，稳定了4天之后再次下跌，一直跌到7月26日；

7月27日，回涨5毛钱，7月28日再次涨了5毛钱，涨了3天之后，7月31日大蛙价格暴跌7毛钱，降到6.8元/斤；稳定了12天，从8月12日开始再次下跌3毛钱，降到6.5元/斤；稳定5天后再次下跌5毛钱，降到6元/斤；稳定一周之后，明天开始又降5毛钱。

这个只是明面上的饲料厂家回收价格，“饲料厂在饲料厂赚钱了，用饲料销售的利润来补贴收购价格，这是牛蛙行业好多年的操作了”。但收购商开出来的现金收购价格则比厂家回收价格低多了，在如今消费环境不太好的情况下，终端需求量不大，再加上南方仍然有一些地方在零零散散地拆场，收购商现金收蛙的话，开出来的价格也高不了。

在所有的养殖品种里，牛蛙算是一个异类。绝大多数水产品的出塘价格是由收购商开的，收购商根据市场情况调节塘口收购价格。但牛蛙不是，很多牛蛙养殖户过度依赖饲料厂或者饲料经销商，自己出场地和购买蛙苗的钱就可以了，有的甚至连蛙苗的钱都不用出，场地也是经销商的，养殖户进场养就可以了。

最大的成本由饲料厂和经销商顶着，最后的收购价格也是由饲料厂来定，因为广东福建牛蛙饲料厂的另一个身份就是牛蛙加工厂，市场好卖的时候就走市场，市场不好卖的话就拉回厂里搞加工，等到活蛙少的时候、价格上涨了，加工厂再把冻蛙拿出来卖。

任何一个模式都有利有弊，牛蛙的这个模式也是如此，饲料厂是话事人，左右着整个行业的发展，绝大多数养殖户都是在为饲料厂打工。当然了，牛蛙行情好的时候，养殖户也是赚大钱的，比如收牛蛙收购价格能达到10元/斤以上的话，养殖户就是暴利，如果达到15元/斤，那就更不得了。

当牛蛙价格太低的时候，养殖户的损失就大了，因为饲料厂赊饲料给养殖户，所以饲料厂也会“救市”，比如说强行提高牛蛙回收价格，或者下调牛蛙饲料价格，否则养殖户亏得太惨了、被迫离开行业了，也是饲料厂的损失，毕竟饲料厂不可能自己大面积地养蛙。

水产内参

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如今牛蛙的回收价格再次回到5元大关，养殖户肯定是很多的，至于说亏多少，那要看养殖户的技术了，技术好的管理好的小场，养殖成本不高，亏得不会太惨，要是那种新入行的大场，主要靠工人管理塘口，那成本一般低不了，就是面积越大亏得越狠。

牛蛙火爆的时候，从养殖到消费，行业一片红火，是个人都能在里面捞金，行业泡沫越吹越大。但终端消费在今年太差了，消费差的不仅仅是牛蛙，大多数水产品都不好卖，这种情况下，真是“站得越高摔得越狠”，所以牛蛙的问题看起来也就更严重了，首先受到冲击的就是养殖户。

每到牛蛙价格特别惨的时候，养殖户就会迷茫抱怨，这是很正常的。接下来牛蛙会怎么走？估计也没人敢预测，就像上半年有人预测牛蛙价格可能涨到十几块，结果蛙价跌成狗了，这样的反转多了，敢预测蛙价的人就少了，只能随行就市吧。最关键的是，蛙价也不是预测出来的，蛙价是饲料厂定的！