西红柿有很多种叫法，最常听到的主要有两种:“西红柿”和“番茄”。
从样子上看，西红柿的形状大致呈圆球形，常有红色皮囊包裹着，内里包含水分、营养和种子。
有的人喜欢吃成熟的西红柿，认为西红柿成熟了会更甜味更足，也更好看。
还有的人不太喜欢成熟的西红柿，觉得成熟的西红柿看上去像腐烂了一样。
但事实是，这两种看法都有一定道理。
西红柿果肉中含有一种叫做“番茄红素”的物质，这种物质并不会完全消失，但它的浓度会随着西红柿成熟度增加而增加，因此一般来说，成熟果实往往会更红更好看。
然而，如果西红柿皮囊上出现褐色斑点或腐烂，这通常是因为成熟过度或者受到了寄生虫侵害，此时的烂果可就不能吃了。
所以说，这两种看法各有道理。
西红柿本身是一个北美洲的物种，只是受到了欧洲大陆的培养逐渐传播到了世界各地，现在已经遍布世界。
我国大部分地区都能生长西红柿，尤其南方地区更是西红柿发展的巨大市场。
西红柿和管理的关系。种植西红柿能够实现更好效益的前提在于种植者必须掌握合格的园艺知识，从而推动植物合理生长。
需要明确的是，西红柿能不能种植成功和提高产量首先来源于他的管理水平，而不是单纯施肥浇水那么简单，尤其其中最重要的就是整枝、打叉再加上疏花疏果方面。
种植西红柿时实际上是要经过进行疏花和疏果程序，也就是说他一株西红柿秧苗上所留的花果不能完全保留，都要摘掉一部分。
由此就很有网友好奇了:西红柿一层留几个果?
共几层?
这样进行选择有什么意义吗?
这几个问题实际上也是密切相关的。
其实西红柿是否进行疏果来结出几个果实会直接影响着最终所结出的这些果实的品质，更会对以后的产量产生影响。
从这其中可以看出，疏果可不是随意进行疏剪和摘除果实，而是要根据植物生长情况科学合理安排的重要工序之一。
若是疏剪不当，不仅会影响到后期水果的品质与产量，还可能使整个植株都受到一定影响，从而甚至影响到其他收成和利益。
这个时候我们就要思考，如何才能够将西红柿植物合理养护，并使它结出又大又好看的果实。
我们首先要了解西红柿的植物特性，它们一般都是在6月左右的时候进行移栽，并于7月份不断开花结果，到8月份达到成熟期。
通常情况下，一株西红柿秧上结出的果实是与该秧当层结出的果数成正比关系的，也就是说，每一层花都能够结出相应数量的果实，由此可见每一层花都是有其存在意义的，决不能随意删减。
但是这一层上的所有花都要保留下来的话，那就会导致后面的花得不到养分，从而出现枯萎甚至烂果等现象，所以我们在这方面就很犹豫。
怎样进行疏果。为了使植株能够长得更好，我们其实并不用保留每一层上每一朵花，都可以根据实际情况将一些花去除。
我们可以尝试着将下面几层末端5-6个花逐层减排，一直到顶部也就是第六层的时候只保留两个花，这样的方法合理且有效。
但是这个方法并不一定适合每一款品种，在实际操作中要多多探索，总体来说该品种应该是具有较好的特征并且适合该当地气候相结合才行。
此外还有移栽时对于花果的保留与摘除，此时移栽应该是小苗，然而小苗上已经长出了许多花，这个时候我们应该将这些花进行移除留下秧苗。
这是因为刚移栽不久的时候志气还没有适应环境良好，因此如果我们不去除这些花那么养分就得到分散，导致这株秧苗生长得不好。
当根系开始扎稳之后，我们就可以选择留上面几层的花，这样就算是在较晚的时候遗传出一些坏基因，也不会对其他带来影响，不至于使整棵秧苗都活不下来。
因此这个时候还可以按层留果，只需要在最下边一层保留4-5个左右，中间一层大概留3个左右，上边几层每层保留1-2个果即可。
此外还有不少网友反馈自己家中的西红柿都没有很好上色，这是怎么回事呢?
这是由于头茬花开放时温度过低，导致未能顺利完成授粉从而使之后结出的果实变得颜色较淡，所以建议大家在夏天的时候尽量把窗关好，不要让空调直吹着西红柿，这样能够保证他们顺利授粉。
催熟头茬的方法。除了冬天栽植的时候外，我们最常见的栽植方式就是在育苗之后及时移栽，这样能确保栽植成功率更高，也能够让秧苗更快适应新环境。
但在育苗阶段，若想成功育出优质秧苗，就要提前为他们限制根系生长以促使其提前开花，这个步骤也是十分关键，在育苗后及时进行根系限制操作能够让他们分泌刺激性激素，从而促发开花。
随后根据每款品种特性选择相应配方进行培育，这点也要特别注意，以免脆弱秧苗难以承受。
开花之后，要保证环境温度处于30-35°左右，湿度50%-70%，照亮时间保持在14小时左右。
这样的情况下，他们才能够很快适应此温度环境，再加上适合自身特点营养配方组合，大约15天之后就能开始结果了。
另外关于顶尖摘除，其实我们也需要很好的时间点选择，要在果实接近成熟的时候再进行，以避免产生早衰现象。
由于西红柿有头茬和侧茬之分，而头茬主要是指最先盛开后结出的茎上的果实，在接下来的生产过程中中心秧高高形成主茎结构之后，再往上部结出来的新果实称为侧茬。
一般来讲，头茬成熟之后再进行顶尖摘除会比较合适，这样能保证头茬催熟效果最佳，也能提升产量。
