腐乳肉1

超级下饭的腐乳肉，谁吃谁迷糊！

腐乳肉2

1.五花肉清洗干净后切块。

腐乳肉3

2.将五花肉放入锅内小火慢煎，煎至出油，五花肉两面金黄。

腐乳肉4

3.油太多了可以倒出部分油，留底油爆香葱段姜片，根据喜好加入适量冰糖。

腐乳肉5

4.加入4勺南乳汁。

腐乳肉6

5.加水沫过五花肉。

腐乳肉7

6.大火烧开后转小火炖40分钟左右，喜欢软烂的可以时间长点。

腐乳肉8

7.最后大火收汁就OK啦！（建议稍微留点汤汁，拌饭吃超级香！）

第一次尝试做，红彤彤的酱汁裹着颤巍巍的五花肉，拍一下肉肉一抖一抖的。意想不到的味道！一口咬下去，肥而不腻，酥而不烂，满口留香，还没吃过的姐妹快来一起试试吧！

小贴士：无论是腐乳肉，还是红烧肉，都需要将煮出来的猪油乳化掉，才能形成自来勾芡。如果有大量油水漂浮，说明煮的时间还不够，需要继续煮。