大家好，我是梅子，今天教你在家做一个奶香大发糕，松软香甜，口感像面包，从制作过程来讲，它所需要的食材简单易得，操作步骤也并不复杂。只需要准备新鲜的牛奶、优质的面粉、适量的白糖和酵母等常见食材，按照一定的比例和顺序进行搅拌、发酵和蒸制，就能成就这道美味。特别的好吃，下面是详细的制做 方法和所所需食材，大家一 来看看呗。

第1步，在大碗中打入一个鸡蛋，将它搅散，然后倒入240克的纯牛奶，加入20克的白糖，三克的酵母，将它搅拌均匀，之后再准备300克的面粉，分次少量的倒在里面，边倒边用筷子搅拌均匀，因为鸡蛋的大小各有不同，所以里面的面粉我们适量的增减一些，顺着一个方向多搅动一会儿，最后搅成这种特别粘稠光滑，没有颗粒的状态就可以，扣上保鲜膜，放到温暖的地方发酵30分钟（制做发糕最关键的一步就是把面糊调的越干越成功）

第2步、利用这期间准备几个红枣，将它一切四瓣切，之后再准备一个容器，再边部和底部涂抹一点食用油备用。第3步、全部操作好以后，这个面团的体积明显变大，里面的蜂窝组织也非常丰富，说明已经发酵好，将它搅匀排气至原来的大小，然后倒入容器中，表面用刮板给他按压平整，再将切好的红枣碎摆在上面，之后放入蒸锅，再次醒发十分钟，然后开火，水开以后计时蒸25分钟，关火五分钟后再开盖将它取出。

吃的时候根据自己的喜好给它切成小块，这样非常好吃的奶香大发糕就做好了，特别的蓬松暄软，从始至终的整个操作过程，双手都无需接触面粉，这无疑为制作过程增添了极大的便利性。而且，它的食材搭配简单却富含营养，新鲜的牛奶提供了丰富的钙质和蛋白质，优质的面粉则是碳水化合物的良好来源。这种简单营养又好吃的美食，无疑是家庭烹饪中的绝佳选择，总能给家人们带来满满的幸福感和满足感，大家一起来试一试吧。

好了，今天的发糕家常做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！