一块长方形铁皮在食材接触的瞬间冒出滋滋啦啦的悦耳响声切得大而薄的牛羊肉片二话不说飞上铁板在高温中翻烤几下几乎不需要过多的香料加持就能唤醒最原始的美味对，没错它就是和烧烤并肩作战的铁板烧
一说去吃铁板烧，不少吃货就按捺不住，开始蠢蠢欲动了。甚至还没开始出发，就已经想好了要吃什么。不过，大多铁板烧走的路线基本都是小摊小档口一类的形式，可选的食材也不太多。但最近打探到的这家主打铁板烧的小档口，却打出了“铁板烧一切”的旗号。小店在丰庆路上，听一些常来的食客讲，这家店至少开了十几年，最开始是个地摊。慢慢名气越来越大，才有了自己的门面。当我们问起，最推荐哪种食材时？十个吃货竟然给出了几十种不同的答案。用他们的话讲，那就是荤素不挑，都好吃！
老客们还说了，铁板烧食材种类丰富，只是这家店的基本配置。关键是在这家店里，还能吃到不一样的铁板烧。不一样？顿时勾起了我们的好奇心！走，这就看看去！
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「土豆片」万万没想到，被吃货推荐的第一种食材，竟然是再常见不过的土豆片。实不相瞒，当我们听到菜名时，已经开始皱眉，而且内心已经开始拒绝了。毕竟土豆片是素菜，再好吃能有多好吃？但是在我们看到它的庐山真面目时，就开始忍不住为之前的冒昧道歉。不得不说，这土豆片的造型，相当有创意，和以往吃到过任何一家出现在铁板烧上的土豆片都不同。它是“片”没错，但它还有点像薯塔。
切成薄薄的片挤挤挨挨地穿在竹签上，在铁板上经过炙热的洗礼后，外层微焦带着点软糯的口感，内里脆脆的，吃起来又香又可口，还真是妙不可言的舌尖体验。
「鸡蛋爆腰子」鸡蛋爆腰子，铁板上的大腰子被烤得油光锃亮，随后再打上一颗鸡蛋，待蛋液缓缓包裹住腰子，逐渐凝固成金黄的外衣，还真有种披上黄金软甲的感觉。这一口下肚，鸡蛋的软嫩混着腰子的香滑，一时间分不清到底谁它俩谁的口感更胜一筹。但总而言之，把鸡蛋和腰子组合在一起，这真是“天作之合”。对了，店内的普通烤腰子是20元一串，加鸡蛋是免费的哦~
「烤鱿鱼」烤鱿鱼，谁能拒绝它的诱惑？大片鱿鱼接触到铁板的瞬间，就发出滋滋啦啦的响声。随着温度升高，鱿鱼受热打卷，在孜然、辣椒和干料的加持下，香味四溢。鱿鱼软嫩鲜弹，大口吃起来，超过瘾！
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这家店铁板烧种类丰富，大概有一百多种。素菜、豆制品和面筋串凭借独特的亲民气质，赢得了很多食客的青睐。而那些豪横的肉串，一旦在铁板上翻腾，便即刻变得焦香四溢，汁水充盈，尤其受到大哥们的追捧。因为主打的是干料，不是酱料，所以才能更完美保持食材本身的鲜香。深夜嘴巴寂寞时，喊上几个朋友，来这儿坐坐吧！
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徐记烤鸭肠铁板烧
地址：郑州市金水区东风路街道丰庆路2号香桔市
营业时间：17:30—次日凌晨02:00
