李美淑的出道始于 1978 年的乐天小姐选美大赛。她那独特的气质和美丽的容颜，让她在众多佳丽中脱颖而出。

随后，她凭借影片《某某不懂事》正式踏入影坛，从此开启了一段辉煌的演艺之旅。

在早期的演艺生涯中，李美淑展现出了非凡的表演天赋。她的作品涵盖了各种题材，从动作惊悚片到爱情电影，每一部都给观众留下了深刻的印象。1984 年，她在《那年暖冬》中的精彩表现，为她赢得了第 23 届大钟奖演员奖，这是对她演技的高度认可。

同年，她的多部作品如《外泊》《寻鲸记》《夜晚破碎之际》《当泪干涸》等相继上映，让她的演艺事业如日中天。

1986 年，她在爱情电影《冬日浪人》以及惊悚电影《爱走了留下秋天》和《桑叶》中的出色演绎，更是让她收获了无数赞誉。尤其是凭借《桑叶》，她荣获第 31 届亚太影展最佳女主角奖，成为了韩国影坛的代表人物之一。

然而，在演艺事业的巅峰时期，李美淑却做出了一个令人意外的决定。1987 年，她急流勇退，暂时离开了演艺圈。这一决定让许多人感到惋惜，但也让人对她的未来充满了期待。

隐退演艺圈 10 年后，李美淑于 1998 年凭借与李政宰主演的爱情片《情事》正式复出。她在片中饰演的素贤，温柔而深情，再次征服了观众的心。她凭借这部电影获得了第 37 届白象艺术对象受欢迎奖和韩国第 7 届 chunsa 电影节最佳女主角，重新回到了演艺事业的巅峰。

此后，李美淑的演艺之路更加精彩。2003 年，她在情色片《丑闻》中饰演赵氏夫人，以其精湛的演技获得了第 23 届影评奖的最佳女主角。

2006 年，她在爱情剧《伊甸园之东》中饰演刚烈村妇杨春姬，展现了她强大的角色塑造能力，获得了 mbc 演技大赏最优秀女演员。

除了演艺事业，李美淑的个人生活也备受关注。1987 年，她与整形外科医生洪成浩博士结婚。然而，2001 年自两个孩子去美国洛杉矶留学后，他们就开始分居，最终于 2007 年离婚。

此外，李美淑还曾陷入与张紫妍自杀案相关的争议中。2014 年，她被原经纪公司代表告上法庭，称她与张紫妍的经纪人对张紫妍的自杀负有直接责任。但对于这些争议，李美淑方面有自己的说法和解释。

李美淑的演艺生涯是一部充满挑战与成就的传奇。她用自己的才华和努力，为观众带来了无数精彩的作品。她的表演风格多变，无论是温柔的女性角色，还是刚烈的村妇，她都能演绎得入木三分。她的存在，不仅是韩国演艺界的宝贵财富，也是全球观众心中的演艺传奇。