72.91%消费者了解食品防腐剂的安全标准

中国食品防腐剂网民态度与消费行为调查数据显示，消费者对食品安全的关注度持续上升，对防腐剂的使用持谨慎态度。随着健康意识的增强，越来越多的消费者倾向于选择无添加或低防腐剂的食品，推动了有机食品和天然食品市场的增长。与此同时，越来越多企业通过研发和推广更安全的防腐剂替代品，满足了市场需求，提升了品牌形象。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者了解食品防腐剂的主要信息中，72.91%消费者会选择食品防腐剂的安全标准，69.46%消费者会选择食品防腐剂的使用条件和安全性，61.08%消费者会选择食品防腐剂种类，56.65%消费者会选择食品防腐剂的检测方法。

消费者对食品防腐剂的关注点主要集中在防腐剂的安全标准、使用条件、种类和检测方法上。这体现了消费者对食品安全的重视，以及对食品添加剂科学认知的需求。随着消费者对食品安全意识的增强，他们越来越倾向于选择那些透明度高、安全性有保障的食品。食品添加剂的使用必须符合国家食品安全标准，严格控制使用范围和剂量，以确保消费者的健康安全。消费者在购买食品时，应仔细查看食品标签，选择那些符合安全标准的产品，而食品生产企业也应严格遵守相关法律法规，确保食品添加剂的安全使用。