白酒未来只有三类产品，分别是大厂嫡系酒，大厂贴牌酒和灵活政策的定制酒。

大厂嫡系不用多解释，大家都知道，这类酒在市场中有极强的号召力，这几年的白酒市场变化，大厂嫡系酒越来越强。这类产品对于终端渠道，属于引流产品，终端渠道卖这类酒不赚钱，但可以走量，具有引流效果。

大厂贴牌和灵活政策的定制酒其实是在大厂嫡系酒背后起盈利作用的，不少酒都是借助大厂嫡系酒的流量，细分市场，完成营销。

首先来说大厂贴牌酒。从性价比角度，大厂贴牌多数都会比大厂嫡系酒坑，品质稳定性上也没有大厂嫡系酒好。但这类酒却一直存在有发展的空间，主要原因是这类酒的中间返点高，依靠大品牌的品牌力，做好包装，拉高定价，利用信息不透明的高返利，调动渠道营销的积极性。

其实这种贴牌酒不仅渠道喜欢，有些消费者也很喜欢。不少有社会关系的客户，他们喜欢用大厂贴牌酒，一方面这酒包装漂亮、标价浮夸，提高了其在用酒者心中的定位；另一方面不少用酒者看重的是其不透明利润，不少关系客户利用社会资源要下游采购酒，采购大厂嫡系价格太过透明，中间返利低，一些酒开票也很头疼，相比之下，大厂贴牌酒没有这么多麻烦，中间返利高，关系客户有足够的利润空间；再一方面大厂贴牌多少傍着大品牌，用酒不需要讲太多故事，在关系圈层用起来比较轻松。

相比之下，小品牌酒在这个市场很难用出。虽然小品牌酒有足够的利润空间分给关系客户，但不少大客户心中只有茅五泸汾洋，至于潭酒、丹泉、武陵那种四线地方品牌，他们根本都不认知，这就更不用谈茅台镇的一些中小品牌酒。

对于大厂贴牌，普遍存在于圈层营销和烟酒店中，这类酒除了品质差、品质不稳定、产品叫不上号，其他都没毛病。然而当前多数消费者不会品酒，而这也是大厂贴牌酒在市场上能有一定号召力的原因。

灵活政策的定制酒跟大厂贴牌酒是竞争关系，主要是由中小品牌酒企和原酒企推出，这类产品虽然没有品牌号召力，但因为灵活，使得其对中小品牌嫡系酒和一些大厂贴牌酒造成了极大的竞争压力。

说到定制酒，有很多类，我就说最极致的一类。最极致的定制酒是酒企弱化品牌，没有多少负债，但酿造稳定，这样酒厂能够持续以低廉的价格稳定输出定制基酒；包装由包装公司提供，包装有几十上百种包装可以选择。客户可以选择包装和酒体，定制属于自己的logo和图片，然后灌装成自己的酒。

因此你会发现极致定制酒要求的是酒品质要稳且价格便宜，定制门槛低，可选的包装多样，能够结合消费者的需求增加图片和logo。做到这一点酒厂首先没有大品牌，没有多少负债，有足够的人员及小单业务完成定制，合作多家小批量定制的包材公司，熟悉各类酒的法律、法规及定制酒的注意事项。

其实在当前，能够把这项业务做成且目前我见过最好的是宜府春酒业集团，做为川酒集团成都产区基地，凭借川酒集团的渠道资源，酒厂从部门划分、人员管理和设备设施上都进行了相应的调整，使其适配小批量定制。

传统定制酒一般都是3吨起的大批量定制，主要在于原酒企没有相应的人员、设备做小批量。不少酒企只有大灌装线，这种灌装线适合批量化灌装，灌装前需要洗生产线，这就要用200多斤酒，如果是几十件的定制，这种灌装线没法生产。

对于几十件定制，用的是小罐装机，不少原酒企没有这种机器，根本没法做这个业务。当然有这种机器的原酒企多数还是100件起订，主要是一些原酒企这类小订单实在太少，100件正好可以算一个工人的半天工时。对于宜府春而言，确实可以把定制门槛压下去，渠道伙伴川酒集团与琴台酒肆上千家门店和定制客户，每天都有小批量订单需求，这些订单加起来每天超过100件，而这也是酒厂能够承接小批量定制的原因。

除此之外，做小批量定制的酒体必须在小罐中存放，因为小罐才能灵活把酒取出。原酒企的不少酒都存放于大罐，大罐只能大批量取酒，没法小批量取酒。一般来说，只有做品牌、网销、散酒、定制等业务的原酒企才有小罐酒，对于那种纯做基酒业务的酒厂，是没有小罐的。

也正是因为如此，灵活政策的定制酒不是原酒企就能做，他还是需要这家酒企的业务板块多。业务不多的酒企，不会匹配这些资源，因此也做不了这类服务。当前一些小品牌酒企，有这种业务服务，他们的关键短板是因为做了品牌，有扩产，品牌投入大，酒企负债率高，使得基酒没法便宜卖出，有些酒企的资金链甚至影响了生产，使得其基酒酒质并不稳定，而这都是做定制服务的大忌。

对于灵活政策服务的定制酒，适用于终端烟酒店，除品牌商、倒货商以外的各类酒商。因为它比较灵活，适用于各类渠道、酒商及消费者的需求。比方说一场婚宴用酒，就可以做成定制酒，把新郎、新娘的图片和祝福话语做在包装上，成为他们专属的结婚用酒。对于这类酒，渠道愿意推，因为不涉及退换。毕竟来说，用大厂标品，一场婚宴结束，多的酒都是会退给经销商的，但定制酒是不会退的。

刚才说了，两类酒商不适合灵活政策的定制酒，品牌酒商很好理解，专做品牌酒的酒商，是不会做这种没品牌的酒。那么倒货商为什么不适合这类定制酒，一般来说，倒货商喜欢倒有点热度、有点品牌的酒，虽然做这类服务的酒企多数没有品牌，但是他们对酒厂的商标品牌有严格的保护，一般不是很大型的酒业公司，他们不会开放商标定制。比方说跟我有合作的今良造酒厂，他们目前没有开放今良造的商标定制。

除了这三类酒以外，中小品牌酒如果有强势渠道或地方作为后盾，其可发展成一个区域品牌，没有这些资源的区域品牌，未来多数会没落，毕竟白酒市场在减少，消费需求在降低，头部酒企越来越强势，进一步挤压了中小品牌酒企的生存空间。而这也导致不少没有竞争力的品牌酒被淘汰。文章的最后，对于我的这里理解，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。